3. 中國時報 休閒生活 911116
歐品坊：展售茶排排站 挑茶聞香品質嚴選
⊙文／林佳珍★以前喜歡喝紅茶的人，買茶沒機會看茶聞茶香，在超市只能看密
封包裝，所謂「挑茶」其實不過是選標示。歐品坊 (Salo n de The)第一個把歐
洲專業茶店以一罐罐展售茶的方式帶進台灣，6年來堅持紅茶專門形象培養出一群
紅茶愛好者，也默默推動國內紅茶品飲風潮。
10年前從貿易買賣跨足紅茶食品批發零售的何怡鴻，想打破國人對紅茶的刻板
印象，於是把歐洲茶專門店模式複製到本地市場。何怡鴻本身也是進口商，代理
批發法國知名茶Mariag e Freres等品牌，有了歐品坊之後，消費者不必到日本、
法國即買得到Mariage Freres。
「紅茶的種類、等級多樣，不只有阿薩姆、錫蘭、大吉嶺。」何怡鴻說，目前
店內茶的品項有 70、80種。從夏摘、春摘都有的大吉嶺選擇多已成特色，然而，
何怡鴻強調，「多」多不是重點，紅茶專業和品質堅持才是他們引以自豪之處。
儘管法國的茶專賣店也流行賣台灣茶、中國茶，何怡鴻則認為，讓國人認識紅
茶更有意思，堅持100%賣西方擅長的紅茶、加味茶，不讓餐點油煙掩蓋清雅的紅
茶氣味。他每隔一段時間也引進新茶，如最近則直接從印茶找來在大吉嶺附近、
價格更為平易的新選擇。
何怡鴻也不定期為不同茶品種的愛好者舉辦茶會，更深入茶的美好世界，也發
行歐品坊電子報(www.home.kimo.com.tw/berubeula)，培養更多的紅茶同好。近
年來年輕族群在BBS上已有專業的紅茶討論。何怡鴻說，樂於見到這個現象，6年
來辛苦經營，看到紅茶在台灣緩步成長，雖然仍在起步階段，他希望更多同好來
品好茶，為生活上增加更多的品味樂趣。
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