Re: [問題] 請問壹咖啡的英式鮮奶茶

[amourpropre (.......)]

※ 引述《Haniyya (da)》之銘言：
: 記得自從一次不小心喝到壹咖啡的英式鮮奶茶後
: 我就深深愛上它了!!!
: 後來不管喝了多少各家的奶茶
: 都還是比不上壹咖啡...
: 可是好像也不是每一家壹咖啡都能做的這麼好喝
: 而且好喝的那一家離我家很遠 ~>.<~
: 小姐又很白目...常常我說要半糖 她又給我弄得甜的要命
: 甚至常常都做其他種奶茶給我...(我只想喝英式鮮奶茶啦!!!)
: 所以我想乾脆來問問有沒有人知道怎麼做出壹咖啡的英式鮮奶茶啊?
: 我只知道他們加的是味全的鮮奶(好像比較好喝的都是加味全的...)
: 我自己去買過好多種茶葉(平價的,高檔的都試過了)
: 就是做不出那種好喝的味道
: 還是他們有什麼特別的泡茶技巧呢?
: 拜託知道的人教教我吧 謝謝^___^


壹咖啡用的是 錫蘭茶

泡法:
用壹咖啡的杯子來算 中杯的500cc 大杯的 700cc

錫蘭茶 一匙
熱水:小杯的 150cc 大杯的 200cc
小杯的糖 約1oz
大杯的糖 約2oz
(糖的量 依照個人喜好來加減)
茶大概放個 一分鐘 後 濾出來
(如果家裡有義式咖啡機 就用蒸氣管打到冒泡 要小心不要被燙到喔)

冰的:冰牛奶直接加到茶裡面 再加一點冰塊 大概到杯子的八分滿就好
熱的:加熱牛奶 到八分滿

如果家裡有打奶泡的 就可以打奶泡
奶泡，鋪在最上面

壹咖啡的各家品質不一  因此 有時候會喝到很難喝的


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◆ From: 220.135.27.65
推 ryu12393:錫蘭茶有推薦的嗎
推 amourpropre:沒有耶...當時店裡的都是跟公司買的..
→ amourpropre:上面只有寫 錫蘭茶 而已 真是抱歉
推 Haniyya:真的是太感謝你啦!!!
推 amourpropre:不會啦 分享打工所學的而已囉  ^^