推 yaqq:唔..感謝以上的大大幫我解答..疑惑很久了^0^ 11/18 00:48
: 第一泡的確是很補
: 但是看過台灣的製茶情況
: 就知道為什麼第一泡要到掉 囧
: 台灣茶第一泡應該是最毒的
: 農藥殘留+灰塵蜘蛛網等
: 除非是買紅茶什麼的
: 不然一般在泡台灣茶我第一泡都會倒掉
: 真的很難安心喝下口XDDDDD
以前社團上課的時候茶改場的老師曾經說過
第一泡茶湯的溶出物佔50％左右，
所以要喝裡面一些對人體有益的成分第一泡就喝下去
很多人會質疑說那農藥不也溶出了50％的量嗎？
其實不然
在台灣核可使用的茶葉農藥中沒有水溶性的農藥（學校上課時老師說的）
老師說他在茶改場的時候做過實驗，在茶採收前一天噴灑農藥
但是在茶湯中還是驗不出農藥成分來，因為農藥根本不溶於水
少吃茶葉就沒事了
至於前陣子天X的茶葉驗出農藥，是因為他們很多茶葉都是大陸生產
那邊的農藥使用種類跟台灣有所出入，所以才會有問題
所以單就台灣茶葉的部分，我想不用擔心第一泡農藥殘留的問題
至於什麼灰塵+蜘蛛絲應該問題不大，很多茶葉在毛茶製成後還會做後續的加工過程
所以在一次又一次的搬運中該掉的都掉光了
會留下來的，泡到第幾泡應該都還會有
但是會擔心的人只要自己覺得喝的心安，要不要喝第一泡就隨各人喜好了
至於第一篇文章說為什麼茶包不用沖掉第一泡
是因為台灣茶大多為半球型，所以第一泡功能在於讓茶葉稍微展開，提升壺溫
讓茶葉稍微潤濕展開，可以縮短第二泡讓茶葉展開的時間
避免茶葉浸泡過久會有不好的味道出現
茶包本身就是加工壓碎的茶（茗閒情是條狀所以也沒展開的問題）
所以也就不用到掉第一泡
至於外國的茶葉粗製過程環境應該也不會好到那邊去
所以大家可以安心的喝台灣茶
第一泡喝不喝看個人，但是關於農藥殘留的問題不要以訛傳訛
如果連品茗還要擔心自己喝下的是不是毒茶，那還有什麼樂趣
天氣變冷了 大家泡一壺好茶暖暖身吧～～
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