[心得] 塞風泡茶 (虹吸式)

[charmevil (amethyst)]

今天為了滿足我實驗的精神

所以我決定把塞風拿來泡茶

(塞風syphon 一種泡咖啡的器具 所謂的虹吸式泡法 水從下面吸到上面 再下去
詳情可見咖啡板)

用的茶葉是阿里山高山烏龍

溫潤泡

因為只是要溫潤，所以大火 讓它上去就馬上下來了
雖然說沒有喝的必要 不過還是拿了一點起來喝
口感：超淡 沒味道

第一泡

還是大火，讓水上去之後等了一分鐘下來
水質有點濁濁的 色澤跟平常用陶壺泡的第一泡差不多顏色
口感：一點點澀 (沒有平常用陶壺泡的那麼澀)
似乎有點咖啡苦 (因為是平常在泡咖啡的濾布)
但也就只有這樣 沒有香 沒有回甘

第二泡

大火，這次終於想到，應該要讓它悶 所以水上去以後就蓋著悶 一分鐘後下
水質色澤跟第一泡一樣
口感：幾乎跟第一泡一樣，沒有比較淡，但也是只有澀

第三泡

決定用小火 (因為前兩泡泡完以後茶很燙 要等一下才能入口)
讓水慢慢上去，有悶，有攪(雖然說葉子都展開的差不多了 不過還是攪了一下)
色澤跟前兩泡差不多 也沒有變淡
但是!!!!水質超濁，拿起來看不到對面(個人強烈的覺得是洗布水>"<)
口感：跟前兩泡差不多，也只有澀
(我個人覺得這泡感覺喝不到什麼東西 可能跟看到洗布水有關>"<)

以上，每一泡泡完除了留下喝的其他都倒掉
(因為塞風要煮要一定的水量 跟陶壺比起來真的多很多
而且 那個口感.....不是會想留下的感覺>"<)

不過，過了十幾分鐘後，個人強烈的感覺到回甘
而且很久 我覺得過了三十分鐘都還有感覺o(‧"‧)o
這個餘韻真是久阿~~~

至於茶的香氣呢
全部都被吸到濾布上了
剛泡完會覺得濾布的味道一整個就沒有了 很乾淨 沒有味道
可是過了大概20分鐘再拿起來聞
就會聞到茶香

不知道下次泡咖啡會不會有茶香o(‧"‧)o

應該要換濾布泡>"<

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其實是想要討論的
不知道有沒有人做過同樣的事情??
(標題不知道要選什麼耶)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.17.73
※ 編輯: charmevil       來自: 218.167.17.73        (12/27 19:55)
推 dataerror:建議泡茶和泡咖啡的濾布要分開
→ charmevil:因為手邊沒有第二片濾布>"<
推 sivle:天丫找到同好了..我也都這樣玩...很不錯唷
→ sivle:可是我試的時候都很成功...茶都很香...沒有洗布水的問題
推 charmevil:樓上大大分享一下經驗吧 我也想泡香香的茶o(‧"‧)o
推 wgyilv:可使用濾紙式的, 不會有怪味