作者hnoi (費妮西亞)
看板Tea
標題Re: [問題] 桂花紅茶
時間Thu Feb 14 16:37:38 2008
不知道是不是你朋友要的那種
看看就好
有些飲料店的紅茶會採用桂花紅來當紅茶賣
我曾經打工過的飲料店就這樣
喝起來會帶有桂花香
和一般飲料店的純紅茶有差,只是很多人根本沒有留心注意
沒打工前我一度以為是果糖被加料 (我相信應該也有選用香料果糖的店家)
後來才知道是茶葉不同
主要是紅茶葉和乾燥桂花混合
上游廠商有沒有特別加香料或是烘焙就不得而知
畢竟我待過的那間店都是拆了包裝就直接下去煮的
去那種專賣飲料店的食品材料行跟店員講要找桂花紅
就可以買到一大包,價錢每家包裝大小不同
煮的方式請問那家店家比較妥當
因為飲料店家所選用的茶和參考煮法也是問上游廠商
才不會煮出過澀或是香氣不足的白開水
如果怕買到不好喝的
不如跟採用桂花紅當紅茶的熟識飲料店問看看...
買一杯他的紅茶試喝
看是願不願意分裝賣給你或是整包賣
不敢保證店家會阿莎力的跟你說是哪一間材料店提供原物料
但是如果跟他買,也許會成功吧~~
希望能給你一點幫助
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