推 lwei781:人家那種茶是現在的流行耶.... 04/18 10:55
※ 引述《celia0302 (朔月)》之銘言:
: 我常逛茶版,但這是第一篇文,如有疏忽,請見諒.
: 喝茶二十幾年了,從三歲就喝茶(當然是爸媽給我喝,不是我要求)
: 一直愛茶至今,我喝過很多茶:東西方的茶、貴的、便宜的、花果的,我都試
: 前幾天喝到一種讓我很愛的茶,是我爹從常去買查的老闆那ㄠ來的,
: 是「陳年」的烏龍茶(據說是十幾年)
: 它的作法是將烏龍茶,至於甕中,然後封口埋入地下,
: 據老闆說:是可以清肝降火,去油(這我不確信,我也沒生病)
: 但,真是好喝ㄚ!!!
: 它香,是一種有韻味的香,
: 入口,溫順,感覺身體內真的很舒服。
: 不知道有沒有其他人喝過這種?
: 外面若有賣,是多少價錢呢?(因為那茶是老闆自己要喝,也沒要賣我們)
: 感謝喔~~~
不會是指這種茶吧..
http://0rz.tw/fd3Vw
【大紀元2月24日報導】(中央社記者盧太城台東縣二十四日電)
有「茶米之鄉」的台東縣鹿野鄉擴大舉辦農民節慶祝大會,
除了養生茶道文化與功法藝術表演,
更有儲藏五年以上的「珍藏老茶」出土,這也是台東縣首度公開的老茶出土紀錄。
鹿野地區農會舉辦農民節活動,特別安排「老茶出土」,
將深埋土裡五年的老茶挖出土,重見天日。
農會還挑選今天上午十一時的良辰吉日動土,
接著以這些老茶由鹿鳴溫泉酒店主廚製作精美茶點。
鹿野地區農會總幹事潘永豐表示,過去茶葉滯銷,他突發奇想,
建議福鹿茶區的茶農,將這些滯銷的優良茶葉裝甕密封埋入土中,
保持常溫的方式保存這些茶葉,意外在市場成為極為搶手的老茶。
五年前茶農又埋下一批茶葉,有的茶葉甚至從製成存放多年後再埋入土中,
加起來的時間甚至達二十年之久而成為珍貴的「老茶」。 潘永豐表示,
這些出土的老茶屬於「後發酵」茶葉,外觀呈現暗紅非黑及出現些許碎末,
這是茶葉自然內氧化現象,陳年老茶伴隨著時間存放,茶葉呈鬆展現象。
滋味方面則因長期的自然發酵與常溫陳放,有濃醇甘潤的口感,
非常仔細的品嚐則會隱約帶一丁點微酸。
潘永豐表示,「老茶的出土」農會做成完整紀錄,
也希望藉此讓福鹿茶不管是品質上或是茶文化上更上一層樓。
--------------------------------------------------------------------------
埋在土裡的茶真是啟人疑竇呀..
我的印象中,不是茶應該要放在乾燥的地方嗎?
土裡面濕氣不會很重嗎?
and...上面的新聞是以綠茶做例子,
我自己也有不小心放到忘記的龍井(密封鐵罐,沒開)
結果只是茶湯變紅色而已,濃醇甘潤就沒有了...
--
---"練神掌的小孩不會變壞"---
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 75.18.160.131
※ 編輯: nmrfarm 來自: 75.18.160.131 (04/18 02:32)