推 eniw:推一個 04/20 16:21
※ 引述《nmrfarm (義得仁和滅菌槽)》之銘言：
: ※ 引述《steveck (人帥真好= =)》之銘言：
: : 高山茶中 杉林溪是比較低價的好選擇 口感不錯
: : 不過香氣比起其他高檔的高山茶略有不足
: : 阿里山的高山茶也不貴 不過特色比較不明顯
: : 梨山茶爆預算了 不過香氣輕颺 口感銳利 算是蠻有特色的
: : 不過有些人不喜歡這麼強烈的茶 像我老爸就是
: 梨山是個大迷思,至今沒喝過讓人驚豔的梨山茶,
: 別人請的,茶行奉的,一共喝過三次,
: 包括台北某知名茶行(百貨公司有櫃)我也去試著凹過,
: 雖然說那是06的冬茶,香氣或許弱一點,
: 但那也未免太弱了,茶湯滋味也很淡,可說是完全無味...
: 相反的號稱是"衫林溪"的還好一點.
: 所以梨山茶香氣銳利云云,至今我還抱觀望態度.
: 然後杉林溪茶,各種source的我也喝過三四次,雖然不愛那種輕發酵,
: 但香氣倒是都很一致.
: 阿里山烏龍嘛...曾有版友分享給我一點焙過火的阿里山烏龍,
: 松香味很明顯.不知是否是其特色?
: : 最好的方法就是同時泡不同山頭的茶 一起比較 感覺就很明顯了
在這個問題方面
之前跟朋友討論過一些
台灣茶除了刻版印象外,高級茶的進入門檻高,資訊取得不易,
還有偽物充斥, (想看看滿台北街上的茶行,大概有80%以上都號稱賣梨山茶,
那誰還敢跟茶行買茶)
又缺乏品牌依據 (消費者多半懶,或剛開始不熟時,有可靠品牌比較好).
這些就算沒其他的東西來搶市場,消費意願也不會提升.
紅茶系統在品牌依據方面就強多了
日本綠茶也是
然後像梨山茶這種"高貴"稱呼的商品
在試喝時
店家幾乎都會說梨山茶的香氣
別人的blog也是說這香氣驚人
不過實際上香氣的表現常常還不如
北部比較好的包種
價錢倒是貴的很
所以即使是試喝,初次接受某茶種的人,對於氣味口味這類感官用詞,
也是可能用話術騙過去, 或是心理被影響.
另外
除非從採茶開始
就一路跟
不管人家怎麼說
一個人也很難確定
喝到的是什麼山頭的茶
除非 非常有經驗
不過喜不喜歡一個茶是可以自己決定的
要買茶送人 是一件很不容易的事情
還有
沒有真正喝過以前
不同的論述好壞難辨
真假也很難辨
: : 回到主題 台灣比較有名的特有茶是鐵觀音 東方美人 高山烏龍 包種茶
: : 其他像是金萱翠玉等等台灣自行培育的品種也不差
: : n兄提到的凍頂烏龍雖然海拔不怎麼高 但也是不錯
: : 鐵觀音重焙火 可能不太適合
: : 東方美人香氣特別 有蜜香甜甜的感覺 不過價錢不便宜 一斤2000起跳
: : 預算不是問題的話可以考慮
: 東方美人也是特色茶,送大陸碰友不錯,
: 不過我覺得有些人死不愛這種味道,或許是太強烈了,
: 欲送人宜先深思.
不過要買茶既然在台北
為什麼不從北部的特產 鐵和包種開始買?
跳脫高山的迷失
也不容易買到青到翻的一些高山茶
或大量進口的東南亞偽物
特殊茶種的話
大陸其實都有
凍頂的話要仔細挑
不然可能買到那些想要當高山的凍頂
(話說凍頂的風土條件其實很好
連高度不少高山茶區的園子都比不上)
: : 包種茶也是可以考慮的 因為也是清香類的茶 口感清爽 好的包種香氣逼人
: : 一斤在一,兩千之間 好的可能不只這個錢 不過目前無緣喝到 QQ
: : 其他品種的茶 以金萱翠玉較有名 n兄也提到了
: : 普通的一千上下就有了 算是不錯的選擇
: : 好的金萱有奶香 好的翠玉有濃烈的野薑花香 都是有特色的茶
: : 如果長輩喜歡清香的茶 不妨也考慮一下翠玉
: : 一點意見 給你參考摟~ ^^
其實一個重點是
最好打聽一下對方喜歡喝的茶
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