推 lwei781:那家不是也鼓吹老陶瓷?? 04/20 15:38
推 eniw:這個也要推一下 04/20 16:24
推 mimilyly:其實一直以來都有人在注意老茶呢! 04/20 18:20
※ 引述《lwei781 (bike)》之銘言：
: ※ 引述《nmrfarm (義得仁和滅菌槽)》之銘言：
: 在這個問題方面
: 之前跟朋友討論過一些
: 台灣茶除了刻版印象外,高級茶的進入門檻高,資訊取得不易,
: 還有偽物充斥, (想看看滿台北街上的茶行,大概有80%以上都號稱賣梨山茶,
: 那誰還敢跟茶行買茶)
: 又缺乏品牌依據 (消費者多半懶,或剛開始不熟時,有可靠品牌比較好).
: 這些就算沒其他的東西來搶市場,消費意願也不會提升.
: 紅茶系統在品牌依據方面就強多了
: 日本綠茶也是
品牌也是很矛盾的事,
要變知名牌子,一定經濟規模要大,然後要推出品質穩定一致的東西,
但茶這種飲品,實際上只有個人的小作坊比較能達到真正的精緻等級.
(每年要銷個n噸的,應該不能每個茶都顧的到吧)
可是這樣品牌很難打,只好靠口碑相傳了.
再加上台灣是個容易有偽物充斥的地方,
做的好口碑也不好傳.
: 然後像梨山茶這種"高貴"稱呼的商品
: 在試喝時
: 店家幾乎都會說梨山茶的香氣
: 別人的blog也是說這香氣驚人
: 不過實際上香氣的表現常常還不如
: 北部比較好的包種
: 價錢倒是貴的很
: 所以即使是試喝,初次接受某茶種的人,對於氣味口味這類感官用詞,
: 也是可能用話術騙過去, 或是心理被影響.
近期買茶的經驗,
最近好像開始打老茶(?)
自己確實有花錢的經驗是,
買到的老茶號稱不苦不澀,而且不酸.
結果買回家泡 是那種焙的很死,久浸葉子也展不開的那種,
(這種茶陳放甘有差?)
不過我自己飲茶經驗很淺,所以也將此茶寄與一些版友試過,
得到的結論就是這茶焙死了.
另外一個是台北某間以茶藝為主開的店.
店內真的很幽靜雅緻.
然後幾乎所有的產品都是號稱經過陳放的(70年代~90年代 at least)
我有看到的都吃重火,大陸茶賣的比台茶多,
試飲時店員透露去年台北店家老茶瘋狂出清,
言下之意就是只有他們有存貨.
若問他們的茶好不好嘛,老實講我也喝不出過所以然,
可能是為了要優雅吧,他們用那種超小的蓋碗,一人分不到1/3杯,
啜那一口真的喝不出啥來.
後來跟朋友聊起此事,該友人說數年前他也去過,
但印象中那家是賣"綠茶"為主的店......
(風格轉變超級大的呀)
現在要流行喝老茶了嗎?@@"
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※ 編輯: nmrfarm 來自: 75.18.160.131 (04/20 03:09)