※ 引述《shvlenas (小宮)》之銘言：
: 由於要打一段 因此再開一版 解釋 不好意思
: 好處是…
: 1.可以降低咖啡因的釋放
: 2.減少茶單寧的釋出
: 茶單寧是苦澀的來源，所以減少了 當然可以喝到 甘甜的茶啊！
: 3.還有降低茶鹼的含量 這樣一來 可使胃壁的負擔減輕
: 另外：高溫時容易流出的茶鹼 會增加胃酸的分泌 對胃弱的人 較為不好
: 4.可以保留茶中的「兒茶素」、「茶多酚」可促進腸胃的蠕動 對身體十分不錯
: 如果用高溫泡茶 泡太久或是沖泡太多次 都會有茶鹼釋出的問題
: 但如果是冷泡茶 就比較不會有這一層的顧慮
: 以上是冷泡茶的好處的資料
: 若有回答不好 或是… 請多見諒 謝謝！
來自偉雞百科的叮嚀:
http://0rz.tw/3d2EH
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、
黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（兒茶素）最為重要，
含量約占茶多酚總量的70％左右。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，
是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。
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所以原po的第二,跟第四項,其實是講一樣的東西.
至於會不會讓腸胃蠕動,我就沒有聽說過啦...~
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---"練神掌的小孩不會變壞"---
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