英國喝下午茶的時候
常會給你一壺茶、一個熱水磁壺、一個濾茶匙
糖罐牛奶罐
茶葉如果不是很特殊/特別貴的
大部分是BOP的
我想問題的癥結點在他們喝茶的方式
他們是把茶葉放在大茶壺裡一直泡著
濃度再用熱水去調
茶葉是拿不出來，也沒有另外一個空壺裝茶
在這樣的狀況下面
大吉嶺阿薩姆......等眾多常見於英國下午茶的BOP
其實撐不了幾泡
茶葉在水裡一泡可能就是十五分鐘左右
碎茶又本來比較不耐泡
然後
有人喜歡把熱水灌進茶壺裡調濃度
若灌進茶壺，事實上第一泡的茶就會變成兩壺
我自己的經驗大概第三壺茶就死掉了
有時候喝比較快，或是茶壺小
可以撐到第五壺才變成宛若有顏色的開水
（這真的要壺很小，只比杯子大不了多少）
所以他們的確比較少拿整個茶壺回沖
但是會拿熱水壺灌水進去
High tea原來的本質是交際聊八卦的活動
所以對他們，大概一人兩壺茶也夠
（八卦才是重點 XD）
所以我會跟他們「要熱水」
反正他們也不知道我要熱水壺裡的熱水拿來作什麼
我是知道有些飯店的下午茶會有折衷的方式
像Ritz，茶是可以換的
但是像這種有限時的地方
一個半小時還兩個小時加上朋友聊天
我記得我在Ritz只喝了一壺
有碰過有地方提醒水不要灌太多
因為茶葉會「後繼無力」 XD
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btw，茶包就真的只用一次而已
茶色出來就拿去丟
所以常常可以買到動輒一兩百包的大包裝 >///<
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我在聖馬克廣場
看到天使飛翔的特技
摩爾人跳舞
但沒有你.......親愛的
我孤獨難耐
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