[討論] 門面 內涵 Dotch?

[lwei781 (bike)]

剛剛和朋友討論到現在金融崩盤後的茶價
還有臺灣茶給他的印象

談的時候就有提到不確定為什麼
紅茶系統的茶和日本高級綠茶比較能吸引他的目光
也會是他願意喝的重心
而臺灣茶就沒這種吸引力

後來講到茶價時
朋友提到應該要像 之前臺灣炒起SMW 那樣
(magicxxxx, Ascxxx 大大有看到也可以講一下)
多管齊下製造一個風潮 才能真實的促進消費

或者像日本的在地酒風潮一樣 強調
酒廠 品牌 製法 味道 冷熱飲 多樣的區別點
才有炒作空間 不過台茶在這邊......

不過他認為要這樣做 重點是在品牌的建立和落實
台茶的品牌很弱 行銷上會很困難

還有就是量的問題和敘述解釋的問題....

半斤一斤的賣茶 以台灣人飲茶量來看 (至少是以現在年輕人)
他認為是很莫名奇妙很瘋狂的事
不僅包裝不精緻可愛 也很浪費
要爭取新的市場 特別年輕一代 不大行

然後在解釋敘述方面
就光形容味道這一點 臺灣的系統是意外的貧弱
做茶者 買茶者自己可能都講不出什麼
以很多的古代的詩詞架構出的情景 和無味之味 作主打

和咖啡及紅酒
在Tasting 方面
強調和生活中實際的經驗可以聯想和感受
以累積足夠的味覺字彙做基本
剛好是在兩個極端

( 味覺字彙，也就是味覺的經驗，
累積越多不同的香氣、口感的記憶，來敘述口中飲料的香氣及口感。
出處和使用方法可以詳見某日本漫畫 )

然後這個時候朋友就提出了
對臺灣茶來說
有人包裝就是好事 茶好茶壞 價格 那是另一層考量
因為
究竟什麼是好茶 什麼不好 很難有個定論
有牌子包裝遠比內容重要


所以翻了一下之前和另一位朋友的討論
和這邊有交及的幾個論點

首先在買的量方面
除了有些人不知道是裝豪氣還是怎麼樣
臺灣高山茶塞滿整壺 快沖快倒 也只泡四水
還要強調自己就是如此
和一些人商務談話用
可以一天泡兩斤 雖然一壺也泡到十水
那種泡法之外

那位朋友有說
對於某些比較傳統作法的茶來說
跟存酒一樣 (請貓大開釋)
存茶有變化的 遇到好的沒買幾斤囤
不能一窺那個茶的全貌
所以他
現在是改成 買小量小量 試到好的就要衝了
因為他烏龍系的還喝不夠吧
跟我一樣還屬於 "每種都想試看看"的階段
但他也說
台灣很奇怪 反正茶種不多
很快就會被逼到去專囤某種茶了XD


然後在價值的解釋權方面
和資訊的不對等方面
茶也是一個很有趣的世界

光想要標示清楚一個茶的身份都可能會有些麻煩
http://blog.roodo.com/polanyi/archives/7384669.html
當然哪位茶商的話很有可商榷之處
內容物與包裝不符 會不小心沒貼到問題
就是一個用心的生產者 會去避免的

http://blog.roodo.com/polanyi/archives/6009099.html
提到口味詮釋的權力
該是由業者主導還是消費者???

像一個由希望消費者主導價值評斷的討論區裡
就有人反問
"
請問您..台茶業者努力耕耘推廣了些什麼 ???
懂的..不說或不敢說..不懂的.. " 亂說 " 或 故意 亂說
好像都要等 消費者  代頭來討論與分享......
"
而不是去爭取這個詮釋權

有時連講事實不去做評斷敘述
都會有業者回
"以讚賞的心情來看他人埋頭的努力吧！未曾親自了解..請勿... "


這樣的一些發展也可以在三醉的台茶區裡看到
那邊的業者就不斷強加他們的論述
在每一個討論之上 而不去省思

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.117.201.120
推 sigwa:有點一知半解..不過台灣就這麼點大..資訊傳遞相對很快..所以
→ sigwa:很多商機都是操作出來的..不只茶這個商品..歐式紅茶.日式綠
→ sigwa:茶明顯佔優勢..顯然台茶不懂包裝外..還有我們的生活習慣已經
→ sigwa:被徹底的潛移默化了..要不是自己稍稍有興趣才小小的接觸台茶
→ sigwa:也感受不出這樣的感慨才是..
推 gottsuan:台灣每個產業都是品牌行銷很弱
※ 編輯: lwei781         來自: 140.117.201.120      (10/28 17:28)