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我很機車~ 我只是想推圓山主廚版的紅燒牛肉麵 啦~ 筍 蘿蔔 牛肉 醬油(適量 白醬油優) 白毫泡的茶湯 薑絲 其實就是東西丟下去~ 煮熟以後調到自己喜歡的鹹度 再放下去燉 起鍋後加薑絲而已@@ http://ebake.dyn.dhs.org 克來爾上的食譜~ 這個我試過了~ 口味偏清淡~但吃起來很舒服 白毫真的很不搶味~ 所以如果用濃味的醬油 白毫就真的沒有特色 所以我個人推薦蘿蔔+牛肉+白醬油+茶湯 起鍋薑絲 吃起來會有白毫隱約的蜜味 會很爽~因為吃不太出來~所以會想深究 就不知不覺吃太多@@ 跟DOCO家的紅油抄手的花椒有異曲同工之感 今天正在試另一個圓山主廚版的牛肉麵 優喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.130.10 ※ 編輯: catmeowmeow 來自: 218.173.130.10 (02/27 01:34)
sharp100:是我跑錯版嗎?(抓頭) 02/27 14:05
sharp100:但還是挺特別的 02/27 14:05
jcyuki:原po把麵湯當茶一般喝是吧 XD 02/27 14:07
catmeowmeow:@@你們都沒看到白毫? 02/27 14:12
sharp100:有看到啊,只是乍看以為跑錯版,而且說真的與茶的關連性真 02/27 14:38
sharp100:的不大 02/27 14:38
catmeowmeow:可是茶餐的食譜意外的難找耶~ 02/27 15:46
psynana:烏龍麵是用烏龍的茶湯嗎?(我一直都很好奇…) 02/27 15:57
psynana:下次煮看看好了 02/27 15:57
catmeowmeow:@@不是...那是錯誤的日文音譯 UDON麵 02/27 15:58
lwei781:池有新出一本講茶入菜的... 02/27 16:27
catmeowmeow:圖書館還沒進 02/27 16:28
lwei781:誠品有.. 02/27 20:04
nmrfarm:這...請多補充點白毫方面的影響吧.... 02/28 17:38
補了@@
Timcanpy:我以為我走錯版了XD 02/28 18:05
antibonding:肚子餓時 看到這篇 真的好怨喔 02/28 23:08
※ 編輯: catmeowmeow 來自: 218.173.130.10 (03/01 00:40)