[心得] 口齒留香的冷泡大吉嶺紅茶

[diorcat (小葵媽)]

因為先生工作的關係,所以家裏收集了很多從印度帶回來的大吉嶺紅茶

沒想到從懷孕到產後,這十九個月以來,都不敢碰茶,直到這禮拜受不了了!

我拿出先前開來試喝但不是很滿意的那包

雖然在等級上也是FTGFOP1,但價格還算低,100克約200RB

先前興高彩烈地買了紅茶杯具組,用熱泡的型式

沒想到味道不是我要的,而且帶點澀味,就這麼擺著

直到這周末心血來潮弄了冷泡茶,讓它又起死回生了!

我用小茶袋裝約八分滿,丟入冷水壺中,一開始只放了一半水(約500cc)

幾個小時後去看,水壺中散出淡淡不勻的紅,滿漂亮的

我把它搖勻後再倒出來喝,沒想到用聞的就能聞到一股茶香

入口後,那股花香的味道一直留在喉中,讓我忍不住一杯又一杯

那花香,我形容不出來,很佩服寫書的人,品茶的人能描繪出是哪種花

大概我離開茶界太久了,幸好喝完當晚,我女兒沒有因此而精力大增不睡覺

看來我可以繼續享受囉!


因為開水來不及煮好放涼,所以我後來直接用電解水機的鹼性水沖泡

鹼性水都可以生飲了,應該不會拉肚子吧?

這樣子泡法,來來回回我沖了三次,不過第三次要放過夜才會比較夠味

只是沒有像第一回的茶裏的花香讓人那麼驚豔了!

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◆ From: 118.160.228.186
推 nmrfarm: 妳女兒好可愛XD
推 w8r:如果會澀的話....可能是 1.茶葉用太多 2.水溫太高 , 2比較可能
→ diorcat:我照書來,水溫是剛沸騰,沒想到泡出來比我隨意泡還澀>.<'
→ diorcat:謝謝1F (羞)
推 lwei781:低溫小心沒香...
→ catmeowmeow:反正都沒香的話就沒關係@@
推 amaranth:冷泡茶比較不香,不過用密閉容器泡的話打開時會蠻香的
→ amaranth:不知道是不是悶住而讓香味累積的關係
→ diorcat:沒泡前是沒什麼感覺,反而冷泡後會有股花香
→ diorcat:還剩下一些,大概3個2號夾鍊袋的量....想試的請回我信箱^^
推 w8r:建議 , 降到大概90~85度 , 如果是1st flush可以80~85度...