Re: [心得] 分享一下之前到大陸的一些看法吧

[flydo1011 ( concern yourself )]

※ 引述《LeonChiou (基度山伯爵)》之銘言：
: 如果台灣人保護「自己產業技術---獨特的技術」
: 就像日本在保護自己的產業的話！
: 我相信我今天不會在這裡發表我自的「無奈」的心情！
: 你看Toyota、Mazda他們也是在台灣設廠！可是我們始終無法做出一台台灣設計製造的
: 車子！
: 為什麼勒？儘管我們板金、音響、等等我們都可以生產！
: 我們還是....不能開發出來！
: 因為日本人，他們掌握住一台車子最重要的「引擎」
: 台灣組裝一台，就需要引進一個引擎近來
: 100台，就需要引進100個引擎！
: 為什麼日本人那麼笨，為什麼不再台灣設立一個「豐田引擎製造廠」？？
: 這樣不是可以節省成本嗎？
: 因為他們知道，這個核心技術如果被學走，那日本即將陷入於「萬劫不復」的窘境！
: 所以日本連那一點點會被學走的機會也不給我們台灣...
: 「大金」、「日立」、「三洋」等等日系冷氣，為什麼都可以在台灣、泰國、印尼、
: 甚至大陸設廠，
: 但是我們還是無法學到技術！
: 因為最近吵的沸沸揚揚「變頻冷氣」
: 他的核心技術就是「變頻機」、「壓縮機」，一定在日本生產！
: 不會外流！...
: 然日本的農業技術也是優於台灣，可是他們還是堅持盡量在「日本」生產「最優質」的
: 農產品，有機的喔！
: 你能想像 兩顆「原裝日本製造進口的洋香瓜」竟然在台灣賣 1800元！
: 因為日本人他們知道，農業的技術門檻不高，看一下大概就可以揣摩 5、6成以上！
: 那其他的可以慢慢的試出來！雖不中，亦不遠矣～
: 可是機械、電機、引擎等不是想模仿就可以模仿的....但是他們也是不會
: 在台灣生產！.......
: 所以台商出走，永遠都是有他的理由！但是下一代～就沒有「台灣烏龍茶」
: 唉！
: 我也知道茶農出走有他的無奈，可是你們有想過要用什麼方式去保護我們台灣的技術嗎？
: 你們在炒茶時，真的只允許「台灣製茶師」在「獨立秘密空間」製茶嗎？
: 我看是不會！....還不是叫大陸工在旁邊幫忙！
: 我說過了，雖不中，亦不遠矣！
: 去哪邊設廠，種茶都沒關係，但是不保護自己的「技術」就是對不起自己台灣的下一代！
: 所以台灣現在的烏龍茶、特色茶（但聽說東方每人茶也淪陷了）應該要朝向有機去走，
: 做出高品質，喝的健康，喝的安心（但是我想越南、大陸也會跟進！）
: 反正錯了！就是萬劫不復！
: 日本的綠茶是蒸的，我們是炒的！但是他們有為了成本去其他國家設廠嗎？
: 國際知名「茶公司」
: stassen
: http://www.stassengroup.com/home.htm
: 也是受不了，大陸與越南的崛起，也是朝向高品質的「有機」去做！
: 但是我也知道你準備反駁：「做有機很辛苦，很費成本」.....
: 那我真的無言！........
: ※ 引述《adob (將汝之性命奉獻給奧汀)》之銘言：
: : 其實 會出走到大陸的原因有很多 茶這種東西 在台灣 是歷史悠久的東西
: : 但是 卻沒有一間學校在傳授這一門技術 很多都是世代相傳的東西
: : 就茶園來說好了 北部的茶園 越來越少了 環境影響也好 很多人也不種茶了
: : 這要怎麼辦?地越來越貴 成本一直提高 消費者有辦法接受高單價的茶嗎?
: : 一斤N萬的茶 可能可以喝2年 那做茶的人要怎麼養家活口???
: : 烏龍 綠茶 紅茶等等的茶 可以一年多收 美人茶 一年只有一季 運氣好可以做
: : 到2季 不是第2季的收成量是夏茶的1/2不到 換算下來 一個月的薪水不到3萬...
: : 這還是要看你的茶品質...
: : 在來採收的人工 一個人工是1000~1200一天 每天早上6點出門 晚上5點回家
: : 有年輕人要做嗎? 下雨天穿者雨衣依舊要採...還不能隨便亂採
: : 今年 採茶工比往年少很多人了 因為都老了 .....
: : 其實 過去大陸的人 也了解到自己的優勢 所以 很多工都分的很清楚
: : 就是盡量把技術保存
: : 以前 台灣茶到大陸 直接是新台幣當人民幣來用的...


這真的是很悲哀 !!!  現在許多台灣人 在大陸  越南 種茶 做茶

只怕有一天， 技術被學走....台灣優勢不再 .....

因為光論 地理條件 ， 大陸有許多地方也是不輸台灣的高海拔

但重點就是技術 !!

因為價格 實在差很多 ， 茶葉是勞力密集的

從茶園管理 就需要 相當多人力

施肥  鋤草  灌溉 打農藥

到採摘 ， 運送到茶廠<載茶工> ， 到茶廠的 做菁  ，  布球揉捻

從採摘開始 ， 不停的 48小時左右 連續不斷 都一直要有 師傅來處理

到乾燥結束之後 裝箱 打包 ， 隔天寄宅配 回門市

都是勞力密集 !!  而且 梨山位置偏遠 ， 交通不便

沒有足夠的高薪 ， 採茶工 和做茶師傅 是不願意 近來山上呆那嚜多天的

我們光春茶 就做了將近一個月 ， 一住就再山上住一個月

許多 師傅有家庭的 ， 到最後幾天 都會想要快快回家和家人團聚 .....

這樣製作出來的好茶

即將就要被  勞力成本低廉的 取代 ， 不見得是品質

但是  價格， 成本真的差很多 .....

而茶商  或是 茶廠  甚至有些茶農  紛紛 跑到 國外去 ....

只為了追尋更低的成本 ， 就把這樣 種多前人努力下 得來不易的經驗

便宜  廉價的帶出去 ......

回頭來  這些 台灣產業的人逐漸失去優勢 有可能失業

只好去做別的 ....... 要不就 到國外去做

慢慢的 ， 台灣茶  將被取代 .....

相關的 農藥業 ， 肥料業 工廠 ，  製茶師傅的家人家庭

茶相關產業的人 ， 將逐漸凋零 .....

現在  連越南  也有真正有機的茶了 !!  我說這話  付百分之百的責任 !

所以  台灣也搞有機 ， 但最終 價格 始終不敵....

最後就是  結束 !

還是那句老話 ，  我們 還是會繼續撐在台灣的 !

直到  有那嚜一天吃不飽 ....... 的 話 .......

加油吧  各位  喝茶的朋友們 !!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.125.30.189
推 sigwa:只會一直喊著技術技術..就是自己技術不提升..一堆只會做綠化
→ sigwa:的豆味烏龍的製茶師父..再加上長期培養消費者喝綠綠茶的習慣
→ sigwa:弄到越南&對岸..也是搞出綠綠茶讓你真假難辨..技術這麼容易
→ sigwa:被複製..這還有技術可言嗎..一堆輕(不)火輕(不)發酵茶在市面
→ sigwa:上跑..還好意思說連續48小時有師父處理..炒茶工會在旁邊偷睡
→ sigwa:覺反正也無所謂..再爛的茶還是有辦法賣..
推 yuyuy:樓上戰意十足
推 selwyn:推sigwa
推 lovewfsm:推
推 macher:我最近買的茶很青耶 蠻好喝的會回甘 這幾天再拿給資深前輩
→ macher:鑑識有無放香精 順便學怎麼分辨 爽
推 eniw:推sigwa
→ nmrfarm:最後一段很多餘,連回的兩篇都是.
推 sigwa:個大環境&消費習慣是茶商養成的..現在批同業批的振振有詞..
推 sigwa:酸葡萄成分濃重..給你機會搶進你去不去?
推 lwei781:推sigwa and eniw and yuyuy
→ yuyuy:樓上推我幹嘛, 我又沒說啥, 只說 sigwa 戰鬥服著裝完成而已
推 flutehook:推sigwa　　我想推倒你　想很久了
→ flutehook:既然是所謂「台式烏龍茶」，那重點還是在於「部分發酵」
→ flutehook:這個技術。換句話說，喝台灣烏龍茶就是要品嚐那個
→ flutehook:「發酵味」。聞起來帶點果香，喝起來自然回甘
→ flutehook:如果只是講究清香，那就喝綠茶就好了唄
→ flutehook:但是話說回來，「軟枝烏龍種」發酵度不夠，菁味特明顯
推 sigwa:推倒@@"   現在的台式烏龍茶都不台了= =" 所以也沒什麼好炫
→ sigwa:的..
→ yuyuy:有八卦 .... 樓上兩位在一起 ~ 在一起 ~ 在一起 ~
→ catmeowmeow:y姐@@人家有女友
推 lwei781:瓜瓜沒女友的話 我也會寫在一起 ker ker
→ catmeowmeow:這板越來越不健康  這樣我怎麼邀朋友來啦
推 yuyuy:大家都喝綠綠茶  很健康啊 XDDD
推 adob:<==完全不喝青茶...
推 yuyuy:樓上a大你家在大陸難道不做綠綠茶?
推 adob:不做耶
→ catmeowmeow:那為什麼我大陸友人說 我們只喝綠綠茶 因為綠綠才是
→ catmeowmeow:台灣來的高級貨@@||||||||||  連鐵都要綠的
推 sigwa:adob不做綠綠茶..那應該就是潽洱掛的..有很便宜的好物私下推
→ sigwa:荐一下吧..我只要便宜又好的新熟茶..不要炒作哄抬售價的貴價
→ sigwa:茶..有的話請通知..感恩^^
→ yuyuy:nono 不太像耶 a 大說 (1) 跟台灣同緯度 (2) 茶種台灣帶去
→ yuyuy:聽起來不太像普洱說 ?
推 sigwa:科科..其實我沒有專心於討論上..都偶爾插個花降子XDDDDD
推 lwei781:a 大在大陸 不喝單叢和岩茶啊??
推 adob:普洱阿 我沒做 不過有收幾陀自己喝拉 不是挺好的茶
→ adob:自己順口的 其他的茶都不愛喝耶 他們的茶也挺多選擇的
推 lwei781:自己順口的是 ???
→ yuyuy:我目前覺得單叢跟岩茶很少有順口的說? 可能我銀彈太少
→ yuyuy:我目前也在大陸啦   覺得喜歡的茶沒有很好找
推 adob:在大陸 喝酒的機會比喝茶的機會多 哈哈哈
→ adob:我不會去追求貴或是有名的 自己喝的舒服的那種
→ adob:其實普洱是沒的選擇中的選擇 因為在廣東那一段日子 天天早上
→ adob:去飲茶 就跟朋友拿了幾陀喝的順的喝
推 sigwa:adob還沒有說去對岸做什麼茶耶..放心..我不會歧視對岸茶的..
→ sigwa:只要是好茶..哪裡產的都好..只要是鳥蛋..到哪都還是鳥蛋
推 lwei781:啊 自己做的飲茶時有拿出來喝過嗎???
→ yuyuy:自己做的才捨不得配飲茶點心喝呢 XD
→ yuyuy:我覺得大陸這裡菜都比較油又鹹啊
推 adob:去試做茶拉 因為還不確定茶樹的生長情況如何
推 lwei781:試做的好玩嗎??
→ adob:不好玩.....
推 lwei781:爲啥啊??? 廣東那邊獐氣太重???
推 adob:茶在福建深山做 土壤條件還是有點差別要不斷的試品種
→ adob:之前是在廣東當台幹
推 lwei781:是試當地品種還是台灣的啊???  廣東那邊好玩嗎???
推 adob:都有阿 都有試 你說的好玩是怎麼樣的好玩@@?
推 lwei781:四隻腳的都可以吃? 很多品種香的單叢?? 和一堆非雲南普洱?
推 adob:吃阿 貓肉 狗肉 牛胎盤這些都算平常的吧....
→ adob:假的茶到也不少拉 不過現在普洱也多人喝了阿
推 lwei781:依據某法規 今年的不是不能標普洱啦???
→ lwei781:還有啥假的茶啊???
→ flydo1011:了解一個產業夠深的話，您應該就不會這樣說了...