[心得] 杯子的功用

[macher (朋友 從分享開始)]

關於茶杯的作用
每次到百貨公司或到任何一家賣陶藝的地方問茶杯
茶杯都會被講的很神奇似的
說這茶杯有xxx作用可讓茶水更柔順或讓茶比較不苦澀等等
有的還會搬出某某科學單位的報導
我看茶杯不可能會有多麼神奇的功效
不過倒是有一點值得注意

我們都知道水銀滴在桌上會形成"球狀"
而水低在桌上則會形成"一灘狀"
直接聯想應該是因為 與桌面的親和力>水自身的內聚力
所以水才會散成一灘
反過來說
我們要找的是與水 親和力很低的杯子
這樣能夠幫助水形成"球狀"
這樣喝下口的瞬間 力道應該會較強
會有類似"重膠質"的效果
http://picasaweb.google.com.tw/disc2.spb/Macher#5386927286825232754
可以想像得到 若用荷葉喝茶 入口的力道應該比較強


所以現在重點在於什麼樣的杯子與水的親和力較低
這就很複雜了完全超乎小弟的想像力
僅可以做些不負責任的猜測

結晶在形成時
他會結出某種形狀以符合他最穩定的狀態
有時候他會結成島狀 有時會結成片狀
這個目的是要降低他的表面能
結成島狀 代表底下的基底想要露出來  (結晶物的表面能高)
結成片狀 代表底下的基底不想露出來  (結晶物的表面能低)
"表面能低"站在物理的角度 系統會選擇讓他露出 以降低能量

"結晶物的表面能低"這可能是一項指標(也很可能不是XD 這需要多方討論)
水滴在上面  為了讓結晶物露出來  水就必須形成球狀  水入口的力道就會強
(水並不是與杯子鍵結 所以很可能是錯的 這之間的差異我分不清)

初步的結論是
杯子的釉料燒出來的結晶
若是形成"片狀"結構
對喝茶可能是會有幫助的

我的猜測可能胡亂引經據典
希望能引起討論以解開杯子功用之謎

--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.227.197.74
推 geartrains:這篇文章讓我想倒鐵弗龍= =a
→ jab:"表面能低"站在物理的角度 系統會選擇讓他露出 以降低能量???
推 lwei781:minimization of energy.....
推 sigwa:所以茶杯也要養是茶吃久了會改變杯子的界面活性??
推 sd2000:以材料觀點  單純要增加物質表面的疏水性  其實蠻簡單的
→ sd2000:只是有沒有用  真的要試試看才會知道
→ macher:樓上推文直接多了 我還在那邊表面能 屁股想都覺得不對XD
推 roseritter:奈米材料吹最大的  類似蓮花表面自淨作用 可以拿來用啦
→ macher:我也市聯想到耐米馬桶
推 dpl:在茶杯表面coating一層PDMS膠,耐酸耐鹼耐120度高溫.....
→ macher:可是這樣就失去欣賞茶杯的美感了