Re: [問題] 請問台南買茶葉(鐵觀音)有推荐的店家嗎?

[thomasjay (thomasjay)]

分享一些鐵觀音的心得
一般來說鐵觀音有兩種意思
一種是鐵觀音茶樹
全台灣只有木柵有種
另外一種是鐵觀音製程
你可以拿很多種的茶樹
像是四季春or武夷(茶種)
然後經過這個製程
做出來的茶也叫鐵觀音茶

用鐵觀音茶樹加上鐵觀音製程的才叫做正欉鐵觀音
這也是為什麼木柵鐵觀音會這麼有名

不過木柵現在鐵觀音的做法越來越偏向烏龍
要喝到道地觀音韻的正欉鐵觀音還滿難的


※ 引述《honda954 (954)》之銘言：
: 最近開始喝茶 發現熟茶(因該是全熟的鐵觀音)是我喜歡的口味
: 想買鐵觀音 賣場好像找不到茶包 路上的茶葉行 問了幾家都是賣高山茶的
: 請問板上IN台南的大大有無常常去消費
: 會推薦的店家(_茶葉好壞時在分辨不出來_價格又是隨便人家喊的 )
: 鐵觀音好像單價不便宜???
: 有勞大家了 謝謝~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.124.125.23
推 bradpittyang:T大對木柵鐵觀音很了解!這答案非常的精闢
→ bradpittyang:因為現在評審喜歡清香的所以大部分的茶農都培的比較
→ bradpittyang:輕了!重培火的比賽得不到好成績,以前的味道快消失了
推 honda954:我又踩到地雷了 貪便宜買到焙到死的老烏龍 一點都不回甘
推 sigwa:這篇的答案受商人的影響不小..果然是很"精闢"的標準商業答案
→ sigwa:然後老烏龍的甜潤我覺得有些不太像是回甘的方式..再多喝個幾
→ sigwa:次或是先丟一邊等回潤..反正不同時期喝會得到不一樣的心得
→ sigwa:然後b大講這麼多還是沒有答應幫我試一下茶..我昨天稍稍整理
→ sigwa:了一下我的庫存..應該有2~3款可以來試看看它欉不欉..可以幫
→ sigwa:個忙嗎???
→ papillons:天阿，兩派人馬根本在講不一樣的事情...一直沒解決的問
→ papillons:題是，所謂的「鐵觀音茶樹」，在生物學上來說，指的只有
→ papillons:單一一種基因型嗎？也就是說這是一個單一物種嗎？這是
→ papillons:第一篇大家在提問的重點...
→ papillons:然後突然又跳到製程，培火怎麼培，所以到底在討論什麼@@
推 sigwa:跳真的好像不是我@@"  科科
→ thomasjay:我不知道我的答案很商業sorry
→ catmeowmeow:小湯別太介意 貓大爬十家 大概9.9家說法都這樣
→ catmeowmeow:你是無辜的  無辜被騙的！
→ catmeowmeow:貓大是貓空大學@@