[問題] 乾溼倉??

[berubeula (愛貓男￾ ￾)]

一餅都沒在手,只偶爾喝點伸手普洱的小咖, 適合問這種問題嗎 XD


乾溼倉這話題,算算戰了十幾年有了,不過眾說紛紜, 至今連定義都沒個定論,

然後又牽扯進了商家利益, 事情就更糾纏不清.


康康鬼板友在前文中略提到關於"乾溼倉"好壞的看法, 應該是基於自身藏茶飲茶的經驗,

我識見有限,不過也說說自己的意見.

不過我不是針對那些貴貴老茶, 一我沒錢又興趣低落 二老茶"濕倉"擺都擺了多說無益


各位有空可以做做實驗, 把茶放在相對高溫高濕又不通風的環境一段時間會如何,

我的偶然實驗結果如下: 一發霉 二異味

發霉和異味在普洱界有不少美化的說法 (白霜 金花 XX香)

更發展出了霉菌有無害處 香氣轉化的討論

我一直很好奇早年香港所謂"濕倉"環境下, 茶餅儲放的耗損率是如何?

茶餅要到怎樣的狀況才會被商家判定是壞掉然後剔除, 或是就讓一路進倉退倉"陳放"呢?


不過人心人性本就追求香氣正常外表乾淨的茶品,

近世普洱新茶儲放的論述自然偏向"乾倉"或"自然通風環境"的作法


我很好奇近代茶品(比如90年代茶品)還有茶商或大小藏家

將大量茶餅刻意長期擱在加溫加濕不通風的環境下嗎 假如"濕倉"確有神效,

這樣的人及商家應該要有而且為數不少才對.

如果沒有,那"濕倉"的相關正面論述,

也許部分可視為商家藏家維護老茶地位價位不得不發展的說法了

(當然, 部分則是有幸飲用名貴又好喝的"濕倉"老茶或不幸喝到難喝"乾倉"近代陳茶的

茶友基於品飲經驗的真誠看法, 那當然是要尊重的  )



所以如果硬要乾濕二分法的話, 我大概是要站在偏向乾的那邊吧 ^^"

不過我這喝熟餅的人也沒啥立場說這種話, 因為熟餅渥堆都直接澆水 XDDDDDD

小小問題,就給支持乾濕倉的板友各抒己見了.


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.123.213.195
推 conconghost:倉的學問很深，甚至是很多茶商的不傳之秘，沒這麼簡
→ conconghost:單的。至於現在的老茶，接近十成都是港倉放出來的喔！
→ conconghost:倉這學問，茶商們各有心法！絕不只加溫加濕這麼簡單
→ conconghost:甚至入倉後的退倉也是學問呢！所以現在沒興趣是最好！
→ conconghost:有興趣以後才是麻煩的開始哪！
→ berubeula:謝謝C板友指教 寫寫聊聊您勿見怪 哈哈
→ berubeula:普洱秘密太多 就連熟茶渥堆各茶廠也各有其秘招吧