Re: [問題] 紫砂壺

[fpdkdnhoo (小狼 & Fenris)]

除了溫度之外還有一種叫透氣度

泡什麼樣的茶需要透氣度不同的壺。

就我所知！泡高山茶等香氣重的茶類。

是適合用燒結溫度高、透氣度也高的茶壺。

可以使其香氣更盛，也會讓他比較順口…

聽說原理是遠紅外線啦=3=

主要泥分幾種。

紫砂、朱泥、段泥、清水泥、

各有適合泡的茶品

至於什麼茶品~~~

下回待續XD~~~~~要請教我們家老爹了= =


※ 引述《coldshawn (不是軟腳林!是Renkalin!!)》之銘言：
: 我記得溫度比較高的茶壺，好像會比較硬，比較硬的茶壺效果會比較像瓷壺。
: 通常用瓷壺泡的話，最不會修飾茶的口感和香氣。
: 紫砂壺他的孔隙比較多，優點是在於泡茶的話會比較有口感。
: 但是它的缺點在於，香氣相對來說會被吸收掉許多。
: 如果像是文革時期那種更是做的鬆鬆的茶壺，效果會非常明顯。
: 紫砂壺中的朱泥壺材質剛好是介於瓷跟紫砂的中間，它的功能可以適度的增加口感。
: 卻又不會使得茶香跑掉太多。
: 因為自己沒有再喝台灣茶，都在喝普洱，
: 通常用紫砂壺比較能夠加強普洱口感上的表現。
: ※ 引述《FSLin (認真的研究生)》之銘言：
: : 原文恕刪
: : 我發表一下我目前的小心得好了(先打預防針：我是喝茶新手)
: : 之前喝茶的時候有聽人說壺很重要
: : 但也有人說用瓷器就好，比較不會吸味道
: : 所以我就作實驗，用壺跟評鑑杯
: : 一樣的茶量對水量，一樣的時間只間隔幾秒(兩個一起泡)
: : 發現真的有差(這個應該大家都有共識，不需要額外說明)
: : 後來想說不同的壺效果應該也不一樣
: : 之後看到板上很久之前有前輩寫的有關壺的文章
: : 就跑去其中一間看壺
: : 價錢不算便宜
: : 但小姐說她們家的壺溫度都燒得夠高
: : 所以茶湯比較軟，比較好喝
: : 那我說我可以帶自己的壺用自己的茶帶來這裡試嗎？
: : 她說當然可以
: : 所以我隔天就帶兩把壺跟兩款茶去試
: : 都由那位小姐泡
: : 第一款是台灣高山茶
: : 她的壺在香氣跟口感表現上都比我的壺泡出來的細膩一些
: : 茶湯在口中表現真的比較軟
: : 在這裡我軟的意思可以想像成喝ro水跟自來水口感上的差異
: : 一個好吞一個不好吞
: : 但是泡第二種茶的時候(鐵觀音)我就有嚇到啦
: : 我的壺泡出來香氣跟茶湯有種分離的感覺(或許說不夠融合會比較好)
: : 但他的壺就完全不會
: : 整個表現就是比我的壺好很多
: : 我想說那我買一把回去自己試試好了
: : 結果回去自己泡還是有差(我覺得差異不算小)
: : 那個小姐是說溫度燒得夠高就會這樣
: : 我是不知道是真是假
: : 但不同的壺泡出來真的有差這我倒是完全相信

--
狼所在的地方…小心狼出沒

http://blog.yam.com/fpdkdnhoo

只是一隻身材像熊的厚片狼

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.123.85.86
→ amaranth:滿滿的驚嘆號不會讓文章變好,只會失去重心喔
那是我打msn的習慣~~不好意思xd
推 catmeowmeow:為什麼結燒溫度跟透氣度成正比？
推 coldshawn:我也正想要問這個問題XD
小弟補充一下~燒結溫度高的壺，適合泡香氣重的茶葉，而透氣性
是由泥決定，這兩樣東西是不一樣的唷！
話說宜興的土都可以燒到一千度左右！一般的大概只到八百度
所以為什麼常常看到宜興壺就是這原因。
當然也可以選擇用瓷器，但就沒有透氣性，會造成水跟香氣似乎是
分離的兩種東西這樣子的情況。
※ 編輯: fpdkdnhoo       來自: 122.123.85.86        (09/17 00:48)
→ catmeowmeow:那你是不是該加個and 且 亦 之類的連接詞啊@@
→ catmeowmeow:大家都以為你在說兩件事成正比關係
→ catmeowmeow:申論一下結燒溫度跟其適合屬性間的關係?
→ fpdkdnhoo:你把我當神啊（翻桌）
→ catmeowmeow:XD 不然你怎麼能說它們合咧~
→ fpdkdnhoo:其實樓上COLD大發的那篇差不多就是這樣~
→ fpdkdnhoo:我只是在從中述論
推 canterburyNZ:說到泥料..您可以搜尋"真壺" 有一堆泥料還有原礦來源
→ canterburyNZ:但是在下一開始覺得應該是有參金屬氧化物的結果..
→ canterburyNZ:找了許多玩壺20~30年的前輩討論  連他們都無法證實
→ canterburyNZ:是否有參化料..至今在下對此還是一頭霧水 但別衝動
→ canterburyNZ:跟他買壺 他隨便一把都要破萬....另外  在下很想尋找
→ canterburyNZ:同好來研究這塊..可惜現今 說風涼話找碴的人多 肯默
→ canterburyNZ:默努力 付諸實際行動的人少了....
推 sigwa:所以樓上付諸行動研究了啥?
→ catmeowmeow:所以你的意思是 燒結溫度正比香氣 透氣度正比香氣 ？
推 canterburyNZ:就是因為行動後遇上重重瓶頸 才在此請益各位前輩專家
→ canterburyNZ:或許您們覺得在下不務正業 在此研究令人感到荒唐的事
→ canterburyNZ:根本是個瘋子 在下僅是想圓一個追求真理的夢而已
→ canterburyNZ:出了社會才知道 許達夫醫師講得很有道理...
→ canterburyNZ:"台灣是個寶島 只可惜真相太少" 在下 僅只是想找真相
→ canterburyNZ:不願被一些不肖商人左右思想 故想進一步驗證..
→ canterburyNZ:s大您可以嘲笑在下一無所獲 但在下依舊會持續研究
→ canterburyNZ:一一揭穿背後的真相!!
推 lwei781:問題不是不務正業 是要有well defined 的研究問題啊
推 macher:原理不重要 我還是ㄧ邊喝茶ㄧ邊嫌難喝 除非此壺不貴&買的到