推 lwei781:紫砂會透水蒸氣 在降溫之外.... 09/22 01:59
→ catmeowmeow:那就表示該做不只一組實驗 09/22 02:03
L姐之前貼的英文網站上
其實就已經解釋得很清楚了
但有一個師大量子化學的老師翻譯了大部分的內容
http://chem.ncue.edu.tw/huch/water/water.htm
其中此篇幅
http://chem.ncue.edu.tw/huch/water/水分子團.htm
有一句翻譯直接否定了我之前對量子化學的誤解
"在各知名(同儕審查)科學文獻中，
至今我們尚未發現支持各式結構改變水的結構或作用的
證據。若有人能提供我這類的參考文獻，我會很樂意與您分享。"
承上...
量子化學完全超出我所學的知識 即使我翻了文獻也不太能了解其中的差異
所以 root回到1-1 到底是哪一篇paper說了紅外線會對水產生影響？
1-3 到底改變了什麼？ 若其確實改變水的口感 那麼該以什麼估計？
或者...
以上皆否 已確定沒有關係 全是B.S.
把影響因素拉回降溫曲線
那...至少香氣揮發的速率 茶氧化的速率....之類的
都該全拉進來當做變因
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