Re: [心得] 來分享最近喝到的兩款茶

[sigwa (菜瓜)]

這茶我昨天也開泡了  可以確定是這真的是茶主人喜歡的一個路子

上次去他那邊喝茶  他搬出了款冬片請我喝

那款真的是他手法的極致版  鹹香、苦、舌苔上的酸

都像是這款的放大版  我有跟他說這種香型的茶我很少遇過

他是解釋說這是葉子較富胺基酸  滋味才會如此



這兩款茶毛茶好像不是他自己處理的??  但確有類似的香型

其實我買了他另兩款的茶  也都有一絲絲這種影子

但那兩款有著蜒  整個味道的平衡是很不相同的  所以應該是挑茶+焙茶手法

才會出現有他自己風格的茶



不過這茶也是有特別之處  因為半青不熟  雖然前段味道不甚討喜

等到兩頰的收斂感退去  舌苔上的酸消失

後韻那種介於花香系&果香系的氣味  其實還蠻不錯的

而且我昨天喝了前4泡  那種胺基酸味真的太過了一點

放了一天今天晚上再喝  味道轉化了不少  今天喝了5到9泡

表現就好了很多  而且放著明天應該是還可以繼續喝下去

至少泡水長度上  他算是還不錯的

※ 引述《catmeowmeow (半價的UV100)》之銘言：
: 現在在拆了~
: 茶樣聞起來的味道...跟前天我為了給學生做實驗買的海苔一樣 囧
: 日式海苔 非韓式...囧
: 第一泡
: 聞起來有點帶奶的仙貝味 仙貝我能理解 這奶是怎麼回事？
: 而且是剛烤好的
: 聞壺蓋時 海苔 奶 仙貝 熱水氣散去後漂出花香
: 玉蘭系 不過有點半生不熟 香氣有飄蕩變化的感覺
: (老實說我腦袋裡浮上的是林正英的半熟炸粽子 大概是奶味給我的聯想)
: 水會苦 很明顯 有喝到膠質 但Q不起來
: 而且喝起來都沒花香...我想配仙貝了(現烤的山P愛吃胡椒口味)...
: 第二泡
: 碳焙的味道更明顯 往米香邁進一步(剛剛是嬰兒仙貝)
: 花香還是像蒸餾中的玉蘭 似有若無飄渺迴盪 但這次多了點青味
: 水對我而言真的蠻苦的 還有不弱的收斂感 跟青酸味
: 囧
: mihanaya...這能po上去嗎？
: 如果叫我盲飲瞎猜 我大概會猜600m 因為那個莫名其妙的奶感

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◆ From: 210.64.230.98
推 catmeowmeow:對 第一天喝很痛苦 放了一晚再喝後就好多了 雖不喜歡
推 mihanaya:我到現在都還沒再去泡第二次..等一下來泡好了XD
推 catmeowmeow:該去啦 退火了吧！  爆米香的味道應該會好很多
推 lwei781:他的茶 還是毛茶狀態好點 一直想抓"客人口味" 很要不得
→ lwei781:超傷茶的
→ lwei781:腦內補完太多.....
推 catmeowmeow:請他做自己喜歡的茶吧 管客人怎麼想 你都不愛自己的孩
→ catmeowmeow:子了 別人怎麼愛得起來！
推 elpam:到底在說誰啊 orz
推 macher:花香很低俗 喝的我頭痛
→ catmeowmeow:你沒拿到？ 我們通通有去要耶@@
→ catmeowmeow:macher 那香味還蠻常見的說
推 macher:我蠻少見的^^"
→ macher:我最常見的是家人的沒香味的茶 跟杜師凜冽高雅的花香及糖香
推 catmeowmeow:老大也有過玉蘭香的茶  只是很少
推 macher:嗯嗯
推 macher:這次春茶喝到了  培茶時也聞到了
推 catmeowmeow:這次是玉蘭？