[心得] 2011春佛

[catmeowmeow (半價的UV100)]

茶乾有淡淡的海菜味 重重的澱粉香 還有股不明花香
單就澱粉的香甜跟花香 我覺得今年的春佛會比去年好喝:p


第一泡
花香比較妙 一開始聞不像熱玉蘭 輕輕的接近鮮花味(有水味跟草味)
(老實說味道覺得很熟悉 但就是想不起來 但有供桌的fu)
仔細一聞又覺得有點熱玉蘭味 只是比較不膩
水有豆香 頗甜普通Q  水色光澤油亮 層次比去年好多了！
喝到中間也略帶酸味 跟花香交織起來真的越來越像供桌了！


(出門買晚餐 剩半杯等一下回來喝 幫rick看會不會走味)

過一個小時了吧？
花香跑到剩草味跟熱玉蘭香
但是豆香跟甜味都還在 只是變冷了單寧變凸出 Q度明顯下降



第二天
這是我認識佛手以來數一數二的排名
有甜有單寧 香氣迷人有層次(供桌:鮮花.水果.湯圓.穀類.米酒)
但是供桌的香氣在茶仍微溫時就跑的差不多
要怎樣的焙火才可以留住這個味道呢><  我要放棄我熱愛的5次火了！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.153.140
推 sigwa:大家都有得喝..我是窮鬼喝不起= ="
→ papillons:樓上握手
papi你少來=..=
             \
推 lovewfsm:握!!
推 lwei781:一樓: 這個應該是樣茶
→ lwei781:三樓似乎也有搶到樣
→ elpam:還沒喝到 Q_Q (不過 大家這樣不指名討論  好嗎?)
推 hugogo:一樓我的樣可以給你~~~
他沒去要而已@@ 要了人家又不會不給他
→ catmeowmeow:可是這也不是很大眾化的口味...一堆人愛回甘不澀的
→ catmeowmeow:回甘(苦還沒甜味) 不澀(沒單寧沒body)
※ 編輯: catmeowmeow     來自: 114.40.153.140       (04/09 20:45)
推 hugogo:發現我去回帖跟人家搶樣好像是一種白目行為...
推 sigwa:我那幾天都在忙..根本沒有想到要伸手討茶樣..回頭又不好意思
→ sigwa:厚臉皮的喊聲了..所以有機會喝就喝..沒機會到時候自己弄有焙
→ sigwa:的來嚐嚐..hugogo你的樣就自己嗑光吧..感謝你的慷慨解囊了
推 lwei781:他的樣都還沒拿吧 :p
推 hugogo:我買了~~  所以樣可以給你阿，下次叫博士幫你帶吧。
→ papillons:為什麼大家都不相信我是窮鬼阿  這明明就是事實阿
→ catmeowmeow:因為你的食記太奢侈啦！(指)
推 lwei781:Food 那邊聯發的那一串啊.......
推 lwei781:還被紫大夾著
→ papillons:紫大那吃兩口就等於我那串了  我超窮的你都不知道!!!
推 lwei781:我只看到一堆p 和 $
推 lwei781:不過紫大那篇跟講做茶好像 也提到了要保純香味的一個重點
→ catmeowmeow:@@ 但是你的食物跟瓷器都是我們用不起的貨色啊
→ catmeowmeow:摸都不一定有摸過........