推 ispv7:感謝大大這麼詳細的解說 06/12 21:00
推 macher:那個用腳踩茶做茶的年代 傳承而來的習慣 06/16 02:11
※ 引述《ispv7 (爆裂物設計製造)》之銘言：
: 茶這個領域小弟是一名新手，所以對評鑑茶的好壞能力缺乏，
: 想喝茶是因為知道茶對健康的好處，單純是養生需求，
: 因此只想找安全的茶葉，等級倒是沒什麼要求
: 我知道很多泡茶人第一泡都會倒掉不喝，洗茶以去除雜質及農藥
: 但現在有好幾家山地鄉農會都有推出有生產履歷的茶葉，號稱無農藥
: 不知道這種茶葉是否可信，能不能省掉第一泡倒掉的浪費，
: 還有，如果想省下泡茶時間，把乾燥的茶葉直接弄碎內服，功效是否相同
: 一些異想天開，請前輩指教，感謝
1.泡茶第一泡稱之為「溫潤泡」，做法是注水後三秒鐘倒掉，作用有兩種，
其一，評鑑時聞其葉底辨別是否有雜、異、陳味，香氣輕重濃淡；
其二，一般泡法時，為助葉底充分伸展。
若有雜質靠幾秒鐘的泡水根本去除不掉，更何況農藥雖有水溶性及脂溶性之分，
含有水溶性農藥怎洗茶也會含在茶湯之中，脂溶性農藥洗茶洗不出來。
2.生產履歷的重點在於：合理施肥、安全用藥。肥料及農藥都有時效性，並不是都
不可使用，也不需要都不使用，如果從頭到尾都不用肥料和農藥，那叫做「野放」。
依照台灣的濕度和昆蟲繁殖速度，新栽茶樹大概撐不到三年，而三年是新栽茶樹
第一次採收期。
有無農藥殘留要靠檢驗儀器材才可知道，生產履歷只能得知施肥用藥期限，以及是否
施用不合格的肥料（如植物性肥料為佳，含動物性肥料的茶乾焙火後易帶雜味），禁
用的農藥（如新殺滿-虫字邊，可用於柑橘類是很強效的殺蟲劑，但禁止使用在茶葉）
3.可以省掉第一泡，甚至不溫潤都可以，泡茶是隨興的，沒啥可或不可。
4.乾燥的茶葉內服，好的不好的都吃下肚，反正也會消化啦，只是不好下嚥吧？
--
「喜歡一個人坐在城市的角落沉思
夜晚閃爍的燈火讓人覺得特別空虛寂寞
心情無緣無故的低落，
對自己的孤單，感到有些莫名的哀傷
迷宮般的城市，聽不到呼喚，找不到方向
抱怨都市混濁的空氣，破碎的人行道
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.168.206.237