作者VL (咖啡因根本不夠嘛)
看板Tea
標題Re: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異?
時間Tue Nov 13 11:36:46 2012
請教各位前輩們，有沒有推薦的紅茶，
今天我來，不是要聽哪個茶多爛又多貴的，
最近我也有想買個紅茶，給家裡老母喝看看，
只是小的接觸的不多，只有喝過日月的紅玉和阿薩姆、
魚池農會的阿薩姆、曉陽茶行的紅玉和阿薩姆，
都是拿店家商品最好的FOP等級以上的茶葉，
也有喝過外國泊萊品BOP英國Fortnum & Mason，
喝的很少，而且都是入門初學階段，
目前家中紅茶配備有：
電子式溫度計(可精準0.1℃)
電子式磅銔(日本購入，可精準0.1g)
HOLA買的全套骨瓷紅茶杯盤壺組合
親手DIY的紅茶壺保溫套，內裡有裝上超厚3層保麗龍紙
日本南部鐵器生鐵壺(這只只煮紅茶用水)，另備有燙壺溫杯用水
紅茶用水我家則是挑選使用悅氏曠泉水來當紅茶用水，
之前選了好幾款，都覺得不是很好喝(包括：法國Evian、Volvic，
金車、味丹、義大利Natia)，如有更好的用水也請推薦。
喝到目前，一直覺得我之前泡的阿薩姆就適合冰紅茶，紅玉用熱紅茶，
但看到前輩們都一致認為紅玉是一款又貴又難喝，沒價值無CP值的紅茶，
我認為，我是應該不能再沉留於這麼差的飲品上了，是該升級看看了，
所以，有請大大們，請推幾款給小的吧，好喝又有價值的紅茶，謝謝。
※ 引述《chiu0938 (啾-心情陰陰的)》之銘言：
: 標題: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異?
: 時間: Wed Nov 7 00:17:40 2012
: 最近有打算贈送朋友紅玉
: 不知有無版友有品過這幾家的差異性?
: 南投魚池鄉農會
: 日月老茶廠
: 香茶巷40號
: 這幾家的紅玉的差別?特性?
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
: ◆ From: 218.173.94.230
: 推 SGS:基本上能泡出薄荷與肉桂味的紅玉就及格了，收禮人未必懂品茶。 11/07 02:36
: 推 hitpb:請問是同一泡茶同時有 薄荷與肉桂味 出現嗎? 11/07 10:10
: → hitpb:如何做出這樣的茶? 紅玉的茶種是? 11/07 10:13
: 推 sigwa:曾兄..我覺得紅玉應該不會是你的菜耶..泡紅玉盡可能要泡淡一 11/07 10:25
: → sigwa:不然慣喝濃茶湯的人一下手噁心的悶味就出現了..而且很普遍的 11/07 10:27
: → sigwa:許多家都有這現象..另外紅玉是台茶18號 11/07 10:28
: 推 hitpb:西瓜弟果然利害，連紅茶易有悶味都曉得.... 11/07 11:01
: → hitpb:不過我是想知道薄荷跟肉桂有辦法同時出現嗎? 11/07 11:01
: → hitpb:通常只會有一種比較明顯吧,悶出兩種味道,好像不簡單喔... 11/07 11:04
: → hitpb:所以才問是不是跟茶種有關..... 11/07 11:05
: 推 wenhan74:的確紅玉味道很特別泡太濃不好喝且可以的話放個一兩年 11/07 12:05
: → wenhan74:再來喝的話滋味更佳 11/07 12:06
: 推 lwei781:有的可以兩者同時泡出來, 不過真的不要悶到 11/07 16:47
: 推 SGS:以紅玉而言，肉桂是氣、薄荷是味，不知這樣解釋是否清楚？ 11/07 23:59
: 推 hitpb:各位解釋的都很清楚，但是好像是我搞混了，我以為薄荷跟肉桂 11/08 21:12
: → hitpb:是製作時團揉悶太久而產生的味道，看了各位的說明才發現 11/08 21:14
: → hitpb:應該是紅玉的品種應該自然就會帶有這兩種味.... 11/08 21:16
: 推 lwei781:問題是不只紅玉悶的出這些味道啊.... 11/08 22:36
: 推 hitpb:所以這兩種味道對紅玉而言是加分還是扣分? 對其他的茶呢? 11/09 13:42
: 推 lwei781:消費者角度 看個人口味 不過業界可能要看茶改的幾張嘴 11/09 17:20
: 推 SGS:這是紅玉的賣點，還有久泡不澀也是其特色。 11/09 22:00
: 推 Tuberosa:久泡好澀 11/10 02:48
: 推 lwei781:紅玉久泡單寧感極重啊 又粗..... 11/10 03:25
: 推 hitpb:以紅玉的價格來看，品質似乎還要再好一些才有賣點.... 11/10 21:15
: 推 SGS:紅玉久泡很澀?茶葉用量是否太多? 11/10 23:01
: 推 sigwa:紅玉久泡不澀?茶葉用量是否太少? 11/11 16:09
: → sigwa:需要降溫加減量..然後說其茶葉耐泡..這差不多等於須要靠手法 11/11 16:12
: → sigwa:才勉強及格的茶..個人不是很愛 11/11 16:13
: 推 SGS:用這樣手法泡茶真是可憐好茶葉。 11/12 02:23
: 推 darksign:坐杯就不能喝的茶葉算是好茶葉嗎? 11/12 03:41
: 推 hitpb:雖然不知道久泡澀不澀，但是久泡一定有雜味，千萬不可久泡 11/12 09:41
: 推 hitpb:跟阿薩姆比起來，紅玉似乎不能說是很優良的茶種.... 11/12 09:51
: 推 sigwa:不曉得評鑑杯的3克5或6分鐘的泡法算不算久泡..很多人試茶後 11/12 12:19
: → sigwa:面也是浸下去放到涼再喝看看.. 11/12 12:20
: 推 lwei781:其實悶味的問題比澀還恐怖..... 11/12 15:46
: 推 sigwa:非常同意樓上!! 11/12 16:20
: 推 hitpb:樓上兩位不要再說了，再說下去紅玉還找的出優點嗎? 11/12 22:34
: 推 eniw:紅玉的優點在於很爛還能賣那種高價！此點無人能比。 11/12 23:09
: 推 SGS:紅玉有名，主要是同時保有台灣山茶與阿薩姆紅茶的韻味。 11/12 23:28
: 推 sigwa:大叔好猛!真敢講XD SGS家裡有種紅玉嗎?派茶給大家喝喝看嘛 11/12 23:41
: 推 eniw:保有台灣山茶的韻味大概指的是〝蕃不敢飲〞這一段吧！ 11/12 23:46
: → eniw:至於〝薄荷與肉桂的氣味〞如果這般庸脂俗粉的玩意最好誰都不 11/12 23:47
: → eniw:要沾上邊 當然我不是來亂的 有文為証 #196Rt96C (Tea) 11/12 23:47
: 推 SGS:本家不是種茶的，恐怕無法送茶。此tea版應不是一言堂吧? 11/13 04:46
: 推 SGS:只是說明特性而已，何必對壘選邊站?連大叔字眼都冒出來了? 11/13 04:52
: 推 darksign:沒有一言堂啊，只是不贊成你的說法而已不算一言堂吧0.0 11/13 07:47
: → darksign:大叔好像也不是在叫你 11/13 07:47
: 推 lwei781:大叔是指eniw 大大.... 11/13 10:53
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◆ From: 163.29.137.250
推 lwei781:要看您自己的喜好啊 11/13 13:18
→ VL:樓上大大有推薦的嗎？我喜歡茶味甜一點，香氣多一點的 11/13 15:21
→ VL:我接觸的不多，有請大大介紹 11/13 15:23
→ z27wi:茶味甜一點 香氣多一點.....紅玉..... 11/13 19:43
→ z27wi:茶行有很多家 每家味道出來都不同 每個人的表達也不同 建議 11/13 19:44
→ z27wi:去日月潭選個幾家試喝 選自己喜歡的才重要 隔壁還有高山紅茶 11/13 19:45
→ z27wi:區 一樣可以去喝看看 11/13 19:46
→ VL:可是樓上大大，這裡很多大大都說紅玉是貴而不實的紅茶哎~~~ 11/14 14:02
→ darksign:好酸，不蘇胡 11/15 21:53