真淳雅逸 以茶會友
以茶道況喻人生的藝術茶人
呂禮臻
自幼即與茶結緣，
曾任茶聯會台北分會第四、五兩屆會長；
曾任茶聯會總會第十一、十二兩屆會長。
對台灣茶藝文化的推廣，頗具貢獻。
性情率直，交游廣闊，平日喜以茶會友，
是一位能徹底將茶道藝術融入生活之中的茶人。
文／台北 張晏
自幼便與茶園為伍的前茶聯會會長呂禮臻，在友人的眼中是一位博學多聞的「老師」
，基於他對茶道及茶葉領域的專業素養，在茶聯會有相當程度的貢獻，
例如民國七十八年起，鼎力推廣茶藝館的增設，以及舉辦各類型的茶道、
茶藝交流等，以及自八十年起擔任四年茶聯會會長的要職中，
呂禮臻所做出的貢獻是值得肯定的。
推廣茶藝文化 不遺餘力
飲茶，在目前台灣社會中是一件相當普遍的休閒活動，
然而中國茶道近年來在缺乏深入推廣的環境下，
一般人飲茶的方式已逐漸變成隨性的模式。每提及此，
呂禮臻總不免有些感嘆，並回憶在民國七十八年時，
因為國內茶藝館的設置尚未開放，便由當時一批熱愛茶道的有心人戮力奔走，
並且針對茶藝館的內涵與風格加以改良及藝術化，
所謂「精誠所至，金石為開。」他們的辛苦奔忙有了成果，
於是一家家茶藝館紛紛成立，這些茶藝館結合了民間藝術，
如茶道示範、花藝表演、布袋戲…等傳統藝術，遂成為茶道文化的一部分，
這是將飲茶與茶道、藝術融為一體的茶藝新形態
。
交友廣闊 以茶會友
由於本身經營茶行的關係，呂禮臻的交遊廣闊，相識滿天下，
終日與茶為伍，以茶會友，不禁讓我們產生好奇，那麼一天中沖泡、
飲茶的次數應該相當驚人的。呂禮臻以為：與人飲茶也有一番人生哲學，
因為──人人對於茶的喜好程度有所不同，譬如以濃淡程度而言，
有人喜歡濃，茶有人則偏好清淡，此時泡茶的人得去順應客人，
而不能強迫客人配合自己的喜好，人與人交往中不正是要學習這種互相尊重的道理嗎？
透過茶，我們可以從中學習到正面的人生觀與人際關係中所蘊含的道理──
即不必強求別人的看法與自己雷同，也不應要他人去接受自己所經歷過的。
於是，以如此的態度泡茶、飲茶也就不需特別拘泥於泡茶的次數了。
在接觸茶數十年的光景裡，茶藝已成為呂禮臻一家人生活中不可或缺的一部分，
而在整個訪談的過程中，我們所感受到的呂禮臻夫婦，也是清靜而徐緩的，
透過輕柔的中國古典音樂，以及四周所飄散的淡淡茶香，
彷彿是與外面炙熱世界隔絕的世外桃源。
熱愛茶道 與茶為伍
十多年前，由於興趣使然，呂禮臻夫婦毅然在茶行的經營外，投入茶器的設計，
例如茶盅、茶則、茶盤……等等的設計與推廣，近年來已有不錯的成績，
銷售到美洲、日本等多個國家。此外，除了茶行、茶器的經營之外，
呂禮臻個人亦熱衷焙茶，據呂太太半開玩笑的表示：
呂禮臻的生活坐息幾乎與茶不可分離，他可說是個不折不扣的「茶人」。
在談及茶與生活的關聯時，呂禮臻以為：藉由茶道，我們可從中培養出
成熟而正面的人生觀，雖然這與茶本身所存在的物質並沒有密切的關係，
而是透過茶藝交流而延伸出處世的哲學才是最真切的。
此外，就飲茶習慣而言，北部、中部、南部又有些微的差異，
譬如南部的人飲茶多傾向豪邁，而他們泡茶時多半是找三五好友一起共飲；
北部的人則趨向精緻，著重茶道的模式；中部的人，則介於兩者之間，
換句話說，由於地域性的關係，國人飲茶的方式在北、中、南各地就有不同的飲茶文化。
有人以為現代人生活繁忙，可能會導致飲茶文化逐漸沒落式微？
呂禮臻並不如此認為，他認為國人飲茶並未沒落，只是上茶藝館的次數減少了，
現代人認為將茶買回去自己泡要方便多了，所以，這並代表飲茶習慣的沒落，
而是傾向於越來越不拘泥於較正式的形式罷了！
對於飲茶文化的內涵，呂禮臻所講求的是順應與包容，
在樸素的外表下所流露出的真性情則是趨向於誠懇與徐緩，在採訪的過程中，
不禁令人也感染了他倆夫婦的素淨平和的氣息，
這是他們夫妻倆長時間浸淫在茶道之中所培養出的氣質。
順應包容 乃茶道意涵
談到家庭及生活觀，呂禮臻流露出一股滿足的神情，對於呂家三千金，
他以飲茶的藝術來教育孩子。茶道的意涵，講求地不外是順應與包含，
而以此觀念灌輸給小孩的，其實是以愛為訴求的思想。由此可見，
呂禮臻藉由茶道所牽引出的人生態度，不僅發揮在與人飲茶的藝術中，
對於家庭的揉合之道或者對於自我的期許，都是一致的，
因為在他的生命中所激盪出的人生態度便是包容與誠懇。
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