推 shido:這篇怎麼讓我想到馬克斯商品本身跟附加價值的關係... 10/24 23:50
二則
一、 觀音─
觀音可以說是中國民間信仰中最有名的菩薩，忽男忽女，千姿百變。祂在西元一
世紀時傳入中國，本來叫觀世音，並與阿彌陀佛以及大勢至菩薩合稱西方三聖，不過
在七世紀時，由於觀世音的世字與唐太宗名字相同，為了避諱，於是改為觀音，一直
延用至今。時至今日，其實觀音、觀世音都有人叫，皇帝老子的改名權力早已無法施
其淫威，這說明了有些東西雖然一時被迫改變，有其不得不然的壓力，但在時間的汰
洗之下，改變也有再被改變回來的可能。
二、 木柵見聞─
某年五月間到木柵山上，當時木柵地區的優良茶比賽剛辦完，茶葉買賣熱絡。看
完了茶園之後，想試試今年春茶品質，於是決定轉到朋友家休息、喝茶，順便聊聊比
賽情況。轉下山坡後，停好機車，再走一段台階，淙淙溪聲伴著輕快步伐，直往茶室
走去。紗門一打開就看見三碗茶擺在桌上，朋友正在試茶，也沒多說話，就坐後，我
也拿起茶海裡的湯匙，把這幾碗茶試了一下，兩人聊了起來。
「右邊那一碗最差，」我道。
「那支茶是二等的！」
「二等的？」我懷疑著：「你幹嘛把它焙那麼熟，快跟木炭差不多了。」
「還不夠呢！我這支茶就是因為焙的不夠才只得二等的。」朋友不服氣的說道。
「誰說的？」
「比賽評語上面寫的！況且，特等的焙的比我還重。」朋友嘆了一口氣，彷彿在
為自己的失策而惋惜。
我凝視著他，說道：「如果評語是說你的茶菁採的太嫩，茶湯滋味淡薄，那還沒
話說。」從茶碗裡夾起葉底，續道：「看看，金包銀的情況這麼明顯，再焙下去就真
的是『一閃一閃亮晶晶，滿碗都是小星星』了。」
「那是你的看法。」朋友不服的說：「鐵觀音是要採開面一點沒錯，但嫩的也有
好處，做的好，滋味反而更醇厚，也比較好揉捻。」
本想對他說：「那你有做好過嗎？」想想還是算了，我把注意力轉向另兩碗茶。
「這兩碗滋味好一點，焙火也沒那麼重，也是二等的嗎？」
「想的美，這兩點槓龜了，連優良都沒有。」朋友沒好氣的說道。
我愣了一下：「這兩點發酵做的比那一碗二等的夠，果香也較明顯，比起那一碗
“炭燒”茶來講，還比較有鐵觀音的品種香，怎麼會……..」
「就說了焙的不夠嘛！評審就愛這個味我有什麼辦法？」
正爭論間，門外有三個人走進來，其中一人和我朋友寒喧過後就坐下來，見有客人，
我也就不多話。那人顯然是來買茶的，也拿起湯匙試了那三碗茶，不置可否，後來談
了一下話之後，竟認為右邊那一碗最好，把剩下約廿斤茶全部買走，豪爽的付現後隨
即走人，我看著這不可思議的一幕，心中百感交集，靜候著朋友把錢數完。
「這人是南部某一縣市茶藝協會會長，昨天就打電話來了。」
「他光聽二等的就買了？」我疑惑道：「他應該是衝動派掌門人吧！」
「也不是這樣，他也試茶啦！」
「可你明知那一碗焙壞掉了，其他兩碗比較好啊！」
「我沒騙他，這是他的口味，難道我還叫他千萬不要買呀？我的比賽茶至少還是
本山產的，其他人呢？歡喜甘願啦。」
大哉斯言！這是個普遍存在的現象，徘徊在商品品質與市場機制之間，茶農以獲取最
大利益為要事，只要符合相關法規，有人要買幹嘛不賣！本來茶農就辛苦，看天吃飯
，眼見茶樹長的不錯，偏偏在採收時下雨，全部變「落雨菜」；要不就是整季欠水，
茶芽發育不良，影響收成。不過，雖然這些情況令人同情，但站在消費者的立場，用
適當的價格，買到品質相符的商品，卻是永遠不變的要求。一般人習慣於向認識的茶
行或茶農買茶，一來當作交朋友，有空就去坐坐，再者自己缺乏辨識能力，交給專業
人士總是比較心安，但是可曾想過，當朋友依然是朋友，專業卻不再是專業時,你的
信任，真是別人細心下的結果？義無反顧的托付，真能買到幸福嗎？我低迴沉思，待
了一會兒就離開了，走上台階時，天馬行空的想了那廿斤茶可能的下落：
被倒進水溝。
老王全家喝掉了
放在林董的原木茶桌上供奉著
某個茶藝老師的教學用茶，並說：「這是鐵觀音特有的官韻……。」
「這是我換帖的從茶農手中千拜託、萬拜託才拿到的，二等的唷，一人只能喝一口…
…。」
被帶到國外，帶的人拼命向老外解釋這是上等貨，乃是用木炭烘焙，經過七七四十九
天方能成就…
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