Fw: [新聞] 獨／學校班班吃石斑「說易行難」 專家：

[YOPOYOPO (痔瘡小天使。)]

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Z9M-pjn ]

作者: ANava (只發優文) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 獨／學校班班吃石斑「說易行難」 專家：
時間: Sat Sep 17 14:56:48 2022

獨／學校班班吃石斑「說易行難」 專家：十月吃就阿彌陀佛

https://udn.com/news/story/7266/6615854
聯合報／ 記者趙宥寧、彭宣雅／台北即時報導

為了搶救石斑魚，行政院砸6億元執行「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」
。今年七月，教育部在行政院會宣布九月起到今年底，讓國中小學生每月吃一次石斑魚，
但開學已三周，漁業署今天說最快九月底能吃到，但學校光找冷凍石斑魚的地點就讓人頭
痛，如何入菜、烹調仍未知；也有專家直言，現在還不到石斑盛產期，加工廠也缺工，「
十月能吃到就阿彌陀佛了」，班班吃石斑卻是「說易行難」。

據本報掌握，國教署開學前才以「速件」公文調查全國國中小石斑魚需求及冷凍設備存放
容量，還要求學校開學日（8月30日）就要回傳表單。

該份公文載明，石斑魚經費是由中央補助以加菜方式供應，若考量整體份量太多，可以取
代主菜方式辦理，在不影響學校午餐食物內容及營養基準情形下，適度調整當日菜單，留
意供餐份量不浪費食物，當日並請廠商調整菜色，提供等值價金的餐點。

公文也指出，石斑魚供應型態分為石斑魚切片(每片70至80公克)、石斑魚切丁(每塊為3*3
公分)兩種，皆以每人80公克計算進貨供應量，預計於今年10月至明年1月份期間供應，農
委會將於配送前2周通知學校，供應魚片或魚丁，則視漁業署供應量配送。

不過，教育部也規定，石斑魚送達地點必須是有冰凍設備的團膳廠商、食材廠商或學校，
因此各校存放作法有別。

某國小是偏鄉中央廚房，但新廚房還在趕工，現階段是仰賴既有廚房供餐。該校校長表示
，每日要供鄰校上百份餐食，幸好鄰校舊廚房設備還在，屆時魚肉送來，打算請鄰校幫忙
冷藏，再拜託送餐司機一早把魚片載到央廚烹調，中午煮好再運至各校。

也有學校打算找食材供應商「借冰」，卻遭廠商拒絕，理由是代冰費、運送費沒人出；又
或是找團膳業者直接冰存並入菜。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，已向漁業署
建言應考量規畫代送、代冰費。但他也認為，九月底上路確實比較趕，但會盡力配合。

不過各校已準備開立十月菜單，石斑魚進到學校後如何入菜，將是下一道難題。有學校抱
怨，為了「加菜」臨時調整菜單，不尊重基層工作流程，況且教育部先前推動營養午餐精
進方案，起初有將石斑魚納入菜單，實際公告卻「被消失」。由於是加菜，若要油炸、紅
燒，還牽涉炸油等配料成本，錢由誰承擔也無解。

台灣鯛協會理事長、嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢表示，石斑魚十月才慢慢盛
產，現在不僅魚很貴，要加工成清肉加工費也貴，中國大陸不買的龍虎斑又太小，也不適
合加工片成魚片，「十月能吃到就阿彌陀佛。」

負責學校午餐業務的教育部表示，學校午餐吃石斑魚是配合農委會辦理，教育部調查國中
小學的供餐數量、配送地點、可短期儲藏冷凍石斑魚貨品的場地容量，或配合學校冷凍設
備可儲存冷凍石斑魚的方式等資料給農委會，再由農委會協助各縣市配送處理。

不惜花(浪費)大筆納稅錢
把被檢查出含有禁藥的石斑 給我們國家未來的棟樑吃
真的是勤政愛民的政府

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.150.236 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1663397811.A.B71.html
→ shino95995: 沒辦法 漁民有投票權 學生沒有
推 Rigogo: 日本是要買了沒？
推 ghchen1978: 孔雀石綠成本很高的，不吃會浪費喔
推 curlymonkey: 班班吃鳳梨 柚子 石斑xddddd
噓 tomjanyan: 又補助?只會治標不會治本的廢物民進黨
推 qazws08: 班班很忙
推 CostDown: 有石斑吃 台灣學生比我們這代幸福多了
推 now99: 相信政府、相信党，想被出征？
→ CostDown: 可以吹一輩子
→ toolin: 生病死亡淘汰的冷凍石斑就會很便宜啊，呵
→ toolin: 呵
推 MicroB: 這...有效益嗎?
推 starport: 我想 做成炸魚薯條不就不用冰了？
→ starport: 反正政府只是在煩惱怎麼消化這些多餘的
→ starport: 石斑
※ 編輯: ANava (114.46.150.236 臺灣), 09/17/2022 15:03:45
→ toolin: 我想政府一定會選擇生鮮高價的石斑，給國
→ toolin: 家未來的下一代吃，對吧？
推 qazws08: 班班吹冷氣，班班吃斑斑
→ k4653: 你敢臭我們偉大的政府？
推 linda17a3: 就智障想的出來啊 一看就是沒有去過教
→ linda17a3: 育現場 吃團膳的人說得狗屁話
→ linda17a3: 魚刺刺到 誰賠
推 ggttoo: 這樣是逼學童吃孔雀石綠嗎==
推 adk147852: 黨說可以就可以 竟敢說難
噓 dankyo: 就信口開河的政府才會做出的荒唐事
推 lird: 民主的魚
推 coffee112: 誰選出來的  唉
推 kasim15: 還以為在看對岸新聞 傻逼灣灣
推 DOOT: 團膳業者:......
推 Belanice: 班班吃石斑，長大塔綠班
推 ramirez: 班班吃石斑 養成塔綠班
推 greenpeter: 中共式的政策，一紙命令就要辦，這種
→ greenpeter: 執政者，根本有病
→ MKIU: 塔綠斑 吃石斑
推 kobe9527: 小孩子又不喜歡吃魚
推 fransiceyho: 累死三軍
→ spzper: 你們人民真有錢
推 willion003: 六億能讓多少貧窮孩童不用擔憂營養午
→ willion003: 餐錢
推 tuanlin: 阿彌陀佛不吃魚
→ luche: 農委會怎麼這樣 學校本來有自己的流程在作
→ luche:  東西好又便宜 負責團膳的給他們自願買不
→ luche: 就好
推 parkerlived: 以後選舉到了喊：班班吃龍蝦
推 balanokia: 這樣又要六億?
→ cmcmisgod: 笑死
噓 WIGGINS22: 班班塔綠斑
→ luche: 還是這才為了石斑魚直接撥預算給大家買冷
→ luche: 凍庫?
推 xing23: 銷英國
推 kasim15: 多出來的花費可以多幾份營養午餐? 護民
→ balanokia: 他知道多少學生不喜歡吃魚嗎
噓 hjtt: 誰要吃石斑 難吃死了
→ kasim15: 主的就是這副德性
推 Oswyn: 班班出張嘴，班班吃魚難
推 venomsoul: 支那禁台灣晶片的話全部學生發i14 Pro
→ luche: 六億是幾噸石斑？如果買鮭魚能買更多 而且
→ luche: 鮭魚都有業者配送 那要怎麼算？
→ AustinRivers: 有夠浪費錢
→ AustinRivers: 根本笑死
→ luismars: 吃魚還打啥佛號 XD
→ luismars: 加工作成魚丸比較有搞頭啦，不然吃到魚
推 prkfcpr: 一如既往的先畫餅，怎麼做怎麼分都不知道
噓 HunsKing: 前陣子還在公機關及民間大企業推廣，可
→ luismars: 刺又要國賠了
→ HunsKing: 憐啊反正就是要台灣人買單，結果自己不
→ HunsKing: 敢喊台獨還一直跟大陸交惡，把台灣推入
→ HunsKing: 火坑。
推 athome1: 還不如大降價讓一般民眾吃 一直補助養殖
→ athome1: 業者只會助長牠們把台人當盤子的心態
→ luche: 陳吉仲要請客也應該自己掏錢 自己配送 順
→ luche: 便自己料理
→ luche: 賣場看到一堆 再看旁邊的鮭魚 根本沒人要
→ luche: 買
→ luche: 隔個幾天就全部消失了
推 huangmingwei: 沒有換算成多少頓 營養午餐 失敗
推 starport: 沉寂中就會一招 補助補助補助
推 fenderrb: 黨叫你吃
噓 skyringcha: 幹不要害小孩子好嗎！喪盡天良耶
→ biore45: 官蠢就算了 為啥還要叫底下的單位一起蠢
推 lockbacker: 水喔 不是暢銷東南亞嗎
噓 tools: 掛牌問題勒
→ biore45: 農委會出來面對嘿 咦 還是在配合中央忙
→ biore45: 著選舉兼鬥人民
→ luismars: 可能到時候廚餘有石斑專用桶
推 neoa01: 民進黨沒本事外銷，就拿台灣人的錢去圖利
→ neoa01: 特定業者
推 NiMaDerB: 要給小孩吃肉質跟橡膠一樣的垃圾魚喔
推 saiboos: 民主輔助石斑
→ ChenDotQ: 吃石斑當政績,根本有病
→ gn01693664: 不如吃鮭魚 還比較便宜
推 smallkop: 沒吃最好，毒害國家幼苗這種真的缺德事
推 MasCat: 垃圾綠共 嘴巴愛台 實則害台
噓 itsforte: 廢物農委會 陳吉仲可以認真一點嗎
噓 ElrosHsun: 國家瘋了
→ gtcb: 現在有班班吹冷氣了嗎？
→ tim32142000: 民主的魚 從小吃起
推 iNicholas: 蔡英文政府只會嘴砲 騙騙塔綠班 洗腦死
→ iNicholas: 忠仔
推 tatol: 民主石斑 給我吞下去
推 blue500: 不可質疑黨的領導
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: YOPOYOPO (42.76.14.237 臺灣), 09/17/2022 16:05:29
推 k8530908    : 曾經營養午餐難得出現魚肉  就被家長投訴教育局  理
→ k8530908    : 由是午餐菜色有鯖魚  魚刺刺傷小孩怎麼辦
→ Mieke       : 午餐有魚學生通常不愛吃
推 li11223344  : 真的要銷路好的就是炸阿，不過石斑炸起來能吃嗎
→ slnjohn     : 躺著選一樣上啊！你奈他何？
推 BBHEART     : 不吃魚，且怕腥味的人要瘋了
推 dogdudu     : 午餐有過巴掌大的炸比目魚啊，根本沒人想吃。
推 pttnowash   : 我朋友是拿過米其林三星的法式餐廳主廚
→ pttnowash   : 偶然間來到小學校園幫做校園營養午餐 不想鳥規定
→ pttnowash   : 用最棒的材料也不管食安規定跟拖到下午1點才上菜
→ pttnowash   : 信心滿滿以為小孩子一定會吃光光
→ pttnowash   : 結果暴死 大部分小孩都不喜歡沒吃完 預算還爆炸
→ pttnowash   : 全程還被電視當主題節目播出 臉都丟光@@ 後來
推 awney       : 國中學生大部分都不愛魚
推 hotsalsa    : 國小生也不愛
推 norwoman    : 剛才看到一個廣告，小孩說：媽媽我們班的冷氣事日
→ norwoman    : 立的耶（只是沒有電吹冷氣而已）
推 Mieke       : 學生抱怨說很熱 但因為電費暴增 主任說不能開
推 kee32       : 其實不吃也不會怎樣，預算他媽的吐回來就好
推 ccm0916     : 做石斑魚的魚鬆有沒有搞頭，至少刺少點
推 neverending : 廚餘桶爆滿 養魚的口袋也爆滿
推 adolfo      : 哪間學校沒冷氣吹趕快爆出來啊，肯定上新聞欸
噓 ckwckw      : 出張嘴，我負責
→ daccdacc    : 問題一堆還硬要推
→ m8403051    : 不給開冷氣也太離譜, 補助費給不少耶
推 dogdudu     : 就是給補助費才麻煩,社團,課後班,扶助班有的沒的一
→ dogdudu     : 堆,家長都會比較誰多吹誰少吹,煩死了.
推 SnakeO      : 政府很有問題,為什麼要用加菜的,而不是抵掉原本的一
→ SnakeO      : 菜? 加菜結果廚餘增加,政府又多花錢,意義在哪?