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許多朋友到泰國旅行都會參加在地的體驗活動，其中最熱門的泰國體驗活動就是「泰式料
理烹飪課程」，當然這次的泰國清邁旅行也沒錯過
非常推薦泰國清邁「HORIZON VILLAGE & RESORT」的泰式料理烹飪課，可以吃得到最道地
、最有泰國風味的各種料理
地平線鄉村度假村(HORIZON VILLAGE & RESORT)就位於雷沙革公園(Tweechol Botanic
Gardens)內，環境風景真的非常自然漂亮
在上課前，我們先搭上雷沙革公園的遊園車暢遊多達115英畝的自然生態花園，其中包含
了小型動物園、溫室蘭花園以及露天觀賞植物園等
接下來我們會來到雷沙革公園的烹飪室準備體驗烹煮最道地的泰式料理，是由地平線鄉村
度假村的大廚來教學的，親手做的料理果然就是超美味
各位朋友如果有計劃到泰國清邁旅行的話，可以安排到雷沙革公園走走，也可以入住地平
線鄉村度假村並體驗一下飯店提供的各種在地課程唷！
地平線鄉村度假村 HORIZON VILLAGE & RESORT 的位置就在佔地115英畝的雷沙革公園
Tweechol Botanic Gardens 內
如果入住地平線鄉村度假村就可以直接暢遊雷沙革公園，當然一般遊客也是可以直接購買
60泰銖門票入內參觀，可以搭遊園車或租單車一遊
遊園車一天只有11班次，搭上遊園車真的非常輕鬆自在，尤其泰國清邁的天氣又會比較熱
，搭遊園車絕對是一個好選擇
第一站我們先來到雷沙革公園內的溫室蘭花園，不得不說雷沙革公園真的超大的，光這個
景點就可以玩上一整天
雖說是「溫室」，但裡頭有瀑布，所以裡頭的氣溫會比外頭的氣溫來得舒適，真想在這裡
待整天呀
溫室裡種植了滿滿的熱帶植物，裡頭真的超好拍的
這裡展示了很多不同種類的蘭花，喜歡蘭花的朋友別忘了來這裡走走
溫室裡造景非常豐富，喜歡拍照的朋友一定要來這裡走走
走出溫室後就會先看到一棟漂亮的樹屋
溫室的對面就是一座超寬闊的露天花園，只是天氣真的有點太熱，各位朋友別忘了要帶雨
傘防曬呀
樹木會修剪成各式各樣的動物，其實還滿有趣的
上車後我們就準備前往烹飪室，路途中會經過可愛動物區
地平線鄉村度假村內真的好好拍，每個角落都能拍出美照
聽導遊說這是一棟會議室，建築物外觀真的超氣派的，來這裡開會感覺一定很獨特
這裡就是地平線鄉村度假村的烹飪室，環境造景真的很用心
烹飪課的課桌上已經擺放好各式各樣的「教具」
當天我們要體驗的是泰國在地的「扁魚湯」，沒想到光是一鍋湯而已，會用到的食材種類
會如此豐富
一旁有迎賓飲料，有熱茶、瓶水和蝶豆花茶
蝶豆花茶喝起來香甜冰涼，當天真的喝了不少杯呢
烹飪課程的用餐區，直接就地用餐，超泰味
準備上課了，會由地平線鄉村度假村的主廚講解，中文翻譯在旁幫忙解說
扁魚湯的第一步驟就是先在鍋裡炒香主廚調味料，用的鍋鏟是木頭+椰子殼製成的，沒想
到用起來還滿順手的
然後再放入各種食材就完成了，其實還滿簡單的，一旁的翻譯也會解說各種食材的名稱
主角扁魚會先烤過，所以吃起來會特別香
所有的餐點上桌了，除了扁魚是自己親手做的之外，其他的都是由飯店提供
鳳梨炒飯
味道還真是不錯，口感很棒
泰式炒肉
吃起來的口感相當豐富，味道鹹香下飯
扁魚湯
這碗扁魚湯就是這次的烹飪課主角，可以看得出來用料非常豐富，吃起來的味道也很有層
次，光這碗扁魚湯就可以吃飽飽了
煎蛋
咖哩燉肉
肉是三層肉，油脂豐富口感軟嫩，咖哩醬的味道又香又辣，真的超下飯的
白飯是用竹籠裝的糯米飯
吃的時候就像這樣盤腿而坐用餐，是一種來泰國一定要體驗的行程
不得不說每一道料理真的都好好吃，尤其是自己做的扁魚湯更好吃
飯後還有非常精緻的水果盤，西瓜、鳳梨和棗子都有雕花，吃起來好香甜呀！！
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【泰國清邁泰式料理烹飪課推薦】泰國旅行必遊景點體驗 暢遊115英畝自然生態花園【地
平線鄉村度假村 HORIZON VILLAGE & RESORT】
地址： 200 Moo 7 Road Tumb Choeng Doi, Doi Saket District, Chiang Mai 50220泰
國
電話： +66 53 292 381
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