Re: [問題] 選系問題 營養 食科

[transgene (坐看雲起時)]

   食品科學跟做麵包其實沒什麼直接相關，
   至少不是這個系的主軸及強項。
   食品科學的主要學習目標是(1)食品成分分析
                           (2)食品添加物
                           (3)食品物理化學
                           (4)食品保存
                           (5)食品加工與食品工程
                           (6)生物技術
                           (7)食品官能評估
                           (8)食品品質管制與食品衛生檢驗(包含微生物學)

   有些課程是跟營養系重疊的，像有機化學、分析化學、生物化學。

   有些是部分重疊的，營養系是讀微生物及免疫學，食科系是讀微生物學。

   有些是食品科學系只稍微接觸的，例如營養學(通常是3學分)

　 食品科學比較強調加工與保存與管理，也就是吃進去之前的前置作業，
   所以某些課程會涉略到化工(例如發酵與釀造)或機械(例如罐頭生產)

   以一個食品科學專家的角度來看，並不只是著重在一顆芭樂提供的熱量或營養價值，
   而是會利用各種儀器去分析不同品種間的質地、含水量，
   以及在不同溫度下的物理變化，或不同貯藏條件下的化學變化。

   食物可能有進出口的問題，出入境過程該如何做檢疫，
   你也不可能每一顆芭樂都開箱檢查品質，該如何取樣就涉及生物統計學。

   營養系通常會修生理學，食科系通常不會修這門課，或只安排在選修，

   至於營養師必考的膳食與療養學、團體膳食設計、營養評估，
   在食科系就只有概括地用營養學這門課來介紹。

   講到待遇，其實是一樣不怎麼出色的，
   所以很多人畢業是不會熱衷考這二張執照。
   有也不會真的加到多少分，沒有也未必會扣分，
   但差別是假如你非常想當營養師，那就必須念完營養系再考上執照。
   通常花個二年讀碩士之後的待遇就比擁有這個執照來得高，
   這個前提是你是做極度相關的專業工作，
   假如去賣保健食品或直銷貨轉跑道就另當別論。

   若講到進修，這二個系的進修領域就幾乎沒區別了，
   可以考的研究所都一樣，因為研究所考試科目常常就針對那些共同專業必修科
   (生物化學  有機化學  微生物學)再加上分子生物學　

※ 引述《kvn6933630 ()》之銘言：
: 我是科大護理系
: 就你所選的系來講
: 營養勝食科
: 中山醫勝海科大
: 學費則是國立勝私立
: 我比較建議念營養 起碼還可以考執照
: 我看我們學校的食科都再做麵包
: 感覺要做麵包去餐廳或麵包店學就好
: 還花錢念私校 搞不懂= =
: 也許是他們課程中有排啦
: 不太知道
: 看板上有無食科的幫忙回答看看囉
: ※ 引述《superalec (aaaaaaa)》之銘言：
: : 大家好 第一次發文 如果有錯請告知我我會改進 謝謝
: : 我是大二轉考生
: : 如期考了食品科學系和營養系
: : 我有查了一些資料但是還是有點難選擇
: : 因為說營養系雖然有國考執照能考和食品技師執照能考
: : 但是都不容易取得 不光看好不好考照
: : 營養師執照出來不管是團膳或是學校、醫院好像薪水都不如想像中的好
: : 在營養師版上看到薪水可能都如做生技公司或是食品工廠來的好
: : 外加營養師執照難考變得常常被人說投資報酬率低
: : 另外食品科學好像也被說是不好找工作的系所之一有點像生科這樣
: : 但是也有聽到正面的消息像是外商公司的銷售或是研發好像薪水還不錯
: : 但是食品科學只能考食品技師執照不能考營養師
: : 但是食科系又跟營養系不大相同 食品科學有加工實習、食品分析實習
: : 其實爬文查到的資訊說的未來也比較寬廣
: : 所以想請教版友該如何選擇？
: : 謝謝
: : 我原科系是生科 考取海大食科 中山醫 營養
: : 對食科比較有興趣因為自己還蠻喜歡自己煮東西和保健食品之類的
: : 雖然我知道跟食品科學不完全一樣但是我不排斥
: : 我也不排斥營養系只是當初想要念物理治療考中山醫（我知道很跳tone
: : 因為我喜歡運動也對運動保健或是受傷復健之類的也有興趣
: : 營養系又跟食科有一點相似所以也不排斥
: : 只是我比較擔心的是未來的出路和薪水的問題
: : 肯求大家給點建議～在這兩系的決擇上面
: : 謝謝QAQ～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 112.104.72.247
推 superalec:非常謝謝版大、請問沒有特別對哪個有興趣會比較推薦哪個
→ superalec:系嗎？以工作薪水考量～謝謝
推 kvn6933630:要看 營養師會比較輕鬆點 但薪水其實都差不多
→ transgene:我沒有特別推薦任何一個  至少薪資結構上是沒差異的
→ transgene:除非你對於修業科目或專長有特別偏好^^
→ transgene:不過海大食科在業界稍有名氣  師資陣容也不錯
→ transgene:營養師的考取率是北醫最高
→ transgene:如果是應屆生, 由衷建議你重考拼藥學或物治  :)
→ transgene:補充一下，我有朋友是中山營養畢業 研究所讀北體運保所
→ transgene:所以若你對運動保健有興趣, 可以選營養系, 把生理學念好
推 superalec:謝謝版大QAQ非常感謝你
推 kvn6933630:現在物治 不也是飽和了? 為何要再去考呢 藥學我理解
→ transgene:嚴格來講  全台灣所有行業科系都飽和了  只有相對不飽和
→ transgene:如果護理系畢業都從事臨床  其實招生也是飽和