[新聞] 黃湘怡蛋糕業績8個月掉一半 苦吞黑心老闆指摘

[leukemia166 (要去新竹啦 冏)]

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黃湘怡蛋糕業績8個月掉一半 苦吞黑心老闆指摘


2013年04月24日


黃湘怡受訪時，不斷用手勢加強說服力。張桓誠攝

【尤燕祺╱台北報導】黃湘怡創立的「Black As Chocolate」

去年8月被爆販售過期蛋糕，因危機處理失當，

幾乎使得曾月售1萬2千個蛋糕的品牌業績一落千丈，

她日前受訪坦言被指「黑心老闆」很受挫，

自創事業猶如她的小孩，

但兒子出生一天天長大，

另1個小孩卻奄奄一息，悲喜交加；

如今8個月過去，蛋糕店從13家變9家，

不少店面門可羅雀，業績下滑5成，可見影響之大。


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蛋糕風波爆發之際，黃湘怡正在坐月子，

無法親上火線的她，以一段影片解釋從未強調「現做」，

卻又說大部分蛋糕確實當天現做，

反挨轟玩文字遊戲，


越描越黑，加上她任職總裁的弟弟黃匡鴻危機處理不當，讓她的事業遇上極大危機。

黃湘怡坦承：

「公司危機處理的確是失敗的。」

她透露最糟時整體業績下滑近5成，

粗估事發至近8個月減少販售2萬8800個蛋糕，

業績銳減近2600萬元。

今年32歲的黃湘怡06年從歌壇轉戰蛋糕業後，

爭議不斷，

自創的蛋糕店先是在07年與原本加盟的新加坡「awfully chocolate」


疑似帳目不清對簿公堂；

09年遭爆料要求員工超時加班卻不給加班費，也沒年終及尾牙，



她解釋：

「官司已在5年前達成和解，而我真的不是苛刻的老闆，

提供給員工獎金、禮品和下午茶，福利條件絕對比法律規範的還多。」



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「Black As Chocolate」位在內湖瑞光路上的門市，生意冷清。
曾壓力大不敢出門

去年事發時她正坐月子，壓力之大，

她說：「看了新聞就會不斷哭，幾乎天天以淚洗面。」

而網友的憤怒留言更讓她坐完月子仍一度不敢出門，

她說：「有人稱我是黑心老闆，也有人要我把過期的蛋糕拿給兒子吃。」

至於蛋糕的製作與保存，

她說：「我們沒有不能公開的。」

她舉例舒芙蕾或熱蛋糕等才能現做，

現在她在每個蛋糕盒外加貼「標籤」註明購買日期、建議賞味天數等資訊。


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危機處理當機翻身難

(時間/危機處理)
★2012/09/03：被爆蛋糕非當日現做，黃湘怡弟弟黃匡鴻抖出蛋糕可冷凍加賞味期共23天，引起譁然
．負面效果：網友表示多年來買蛋糕都被告知當日現做，認為說法反覆
★2012/09/04：她以影片澄清，表示沒強調當日現做，又稱大部分蛋糕確實現做，引起不滿
．負面效果：遭批玩文字遊戲，引發民眾發起拒買聲浪
★2012/09/04：黃匡鴻主動邀媒體參觀中央廚房，受訪前突然落跑
．負面效果：遭批公開製作過程沒有誠意，公司形象再挫
★2012/09/04：委託公關公司發聲明稿，表示從未要求客服和門市人員提及「當日現做」
．負面效果：網友批強辯
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心得:拜託一個敢賣１０００塊的蛋糕　　

（新加坡那一家吃起來感覺比較好吃）

當時冰了超過２～３個禮拜耶?

http://0rz.tw/6LHkA

他弟不是還說主胚本來就可以冰一個禮拜??

這幾期的雜誌還營造餵狗吃蛋糕的形象

餵狗吃蛋糕很了不起嗎。。。。



搞居家那一套在他身上就是有一種違和感


還是他家的蛋糕的確是品質只能　　餵　__　？

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歌唱得不怎麼樣

人也長得一臉___樣

看照片就覺得某人是不是肉毒桿菌打太多了　？

臉都不太會動　　

真的”不是”一臉虛假做作樣

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這種老闆說自己對員工很好

真的會有__相信

http://0rz.tw/6LHkA　去年的新聞

賣一千兩百塊放兩個禮拜三個禮拜還再賣的老闆說自己對員工多好？


很好不會苛扣薪水的話就不會有人出來爆料了？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 180.177.11.2
→ stta:有人吃,還有一半的業績就該知足啦~= =
推 princetamaki:這種東西還有人會去買哦...趕快收一收啦
推 helloman:一開始好好道歉不就好了硬要鬼扯 搞成這樣根本自找的 送!
推 kasoudeath:狗和貓好像不太能吃人造的甜點
→ kasoudeath:話說她家的蛋糕  很早就被員工爆料不是現做的了
→ kasoudeath:還要無恥的標榜現做+賣那麼貴  只能說是她自己造成的
推 newdaysmile:她對員工的態度實在是…
推 otto23:竟然還有人會去買
推 malisse74:一開始道歉就好了+1 蛋糕冷凍本來就是正常的事 偏要鬼扯
→ malisse74:是現做 誠信都沒了誰會賞臉?
→ leafda:會說自己對員工好的都是爛老闆.好不好不是自己掛在嘴上自爽
推 asiaboy:很貴
推 angus619:誠心道歉+蛋糕大降價 相信可回流不少客人 1200真的太貴
推 blackcateva:過期蛋糕兒子都不敢吃了 還敢給大家吃
推 devilcloud:她公司有到我們學校的就職博覽會擺攤，看到直接略過
推 icome:初期營業額超誇張 早就賺飽飽了吧
噓 a001ou:你就黑心老闆 還苦吞咧 幹 阿不就有夠委屈
推 a001ou:歐不~~~~我以為我在八卦版 原po對不起我噓到你了 對不起
推 isading:哪有人買東西是標購買日期啊？？食物應該標製作日期吧
→ comebuy01:賺這麼多還摳加班費..............
推 migi33:活該
推 candy71240:樹無皮必死無疑,人不要臉天下無敵...可悲!!
推 Puffcute:這不要臉的女人
推 eggbox:不要臉加1 對員工差勁 又說謊 噁心死了
→ eggbox:推一個她的經典台詞"該賞的我會賞"
推 kingtailang:賣不成蛋糕去幫夫家賣啤酒不就得了
→ aidaP:賣這麼貴還騙客人 拒買