[轉錄][情報] 高雄瑞豐夜市的Ｗｕ達日式可樂餅

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作者: dreamwayfare (旅人) 看板: Kaohsiung
標題: [情報] 高雄瑞豐夜市的Ｗｕ達日式可樂餅
時間: Mon Jul  3 21:18:18 2006

   請問這裡可以推薦這個可樂餅吧? 希望版大別砍~ 我來推薦一下(∩_∩)

   餐飲名稱：Ｗｕ達日式可樂餅

   地址：高雄市左營區裕誠路和南屏路交叉口的瑞豐夜市
   電話：暫時沒有

   價位範圍（每人）：20~30

   圖片和詳細內容的介紹：
   http://tinyurl.com/q94ag

   我是因為朋友介紹才知道這家可樂餅的，不知道在高雄的朋友有聽說過嗎？
   我猜應該很多人都知道吧~ 老闆是跟我也是同學~^_^
   他們賣的可樂餅很好吃，我最喜歡甜的口味奶油玉米～
　 其它的也很棒! 但是我一時說不上來，所以找了這個相關介紹推薦給大家～

　        ↓     ↓     ↓

在熱鬧的瑞豐夜市一隅，你或許曾看過這對年輕人，然而每個成功營業的小攤販背後，往
往有許多不為人知的心酸…

前說
　　初遇老闆是因為另外一家日式蓋飯館的老闆推薦，一嚐口味以後就令人難以忘懷，成為
老闆的常客。兩位小老闆是文藻外語學院學生，早上努力求學上課，晚間就開始製作美味的
可樂餅。雖然可樂餅只有掌心這樣大，卻花費不少手工的時間與心力。初期製作的時候，兩
人往往從傍晚製作到凌晨兩三點才能入眠，除了因為技術不夠純熟外，不斷調配料材比率也
花耗不少時間。而身兼學生的身分，早上八九點就需要起床上課，這樣的艱辛往往只能靠自
己的熱情，以及客戶的讚美支持來繼續努力。

製作
　　經歷一年多的努力，老闆終於在夜市闖出自己的一片天地，雖然一週只固定擺上兩天，
然客源往往會絡繹不絕的湧到攤前購買。老闆說，雖然可樂餅或許不起眼，可是光是製料蒸
馬鈴薯到可以沾粉冷藏的過程，就需要花上至少六小時的時間，加上每天頂多只能製作一至
二種口味，往往下課以後，除了唸書就是埋首製作可樂餅。

甘苦
　　製作可樂餅的困難，在於學業課業無法同時兼顧，學校的管理方式又比較嚴謹，許多時
候只好苦往肚裡吞。當然也會遇到一些好顧客，例如一位媽媽級的老主顧，往往一下手就是
五百大洋，據說是把可樂餅當家族晚餐的豪舉。也有客人會說這可樂餅有個壞處，就是「太
燙了！」。不過，老闆聽到這評論，內心是感到開心的…可樂餅就是要燙手才好吃呀！

註記
　　最近幾個月老闆也逐漸陳列商品於雅虎拍賣與無名blog，希望將商品營銷有逐步性的推
展。最近也即將推出「豬排乳酪捲」（30元），這是老闆新研發的口味，還先請幾個熟客吃
過，嚐起來的口感相當不錯呦！老闆說，學生創業比較辛苦，希望大家多多支持與指教！

營業時間：每週五、六　晚間六點～賣完為止
（豬肉串量少會先售完，其他口味會在十點以後開始分別售完，如果要品嘗所有口味，請趁
早前往購買避免向隅。）

營業地點：Ｗｕ達日式可樂餅
　　　　　瑞豐夜市第一條巷子（萬國牛排對面）

產品名細：
原味可樂餅　　　　　　２０
奶油玉米可樂餅　　　　２０
乳酪可樂餅　　　　　　２５
咖哩可樂餅　　　　　　２５
海鮮可樂餅　　　　　　３０
豬肉串　　　　　　


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※ 編輯: dreamwayfare    來自: 61.62.246.139        (07/03 21:20)
推 satoshi3:老闆跟我是同學~真的推薦他的可樂餅還有豬排串
→ satoshi3:都是他用心親手做的~不是買現成的來炸~可以去嚐嚐看唷
推 canforgetyou:文藻人推XD
推 jiahua3757:文藻老人幫推XD...之前好像有板友也推薦過哩^^
推 takuno:文藻人一定要推的啦
推 NO5SHOP:推同班同學.....
推 fisheggnick:推文藻人～
推 tetsulove:文藻的一定要幫推!
推 fayx2:昨天去沒看到～害我被老公罵...
推 kkbbn:同為文藻人，改天也來品嚐看看～推一個..
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推 limki5012:這間有上電視 我還看到我朋友在幫忙推 XD