看板 Wanhua 關於我們 聯絡資訊
因為有版友詢問,所以整理了一下資訊: 歌劇蛋糕是由法國糕餅師,1890年開業的Dalloyau甜點店所創造, 將巧克力餅乾、咖啡海綿蛋糕、巧克力蛋糕、巧克力奶油等, 組合而成的多層次蛋糕,由於一開始是做成正正方方, 並在巧克力淋面的蛋糕表層插上一片金箔,像極了巴黎尼加葉歌劇院, 故因此有了歌劇院蛋糕的名稱。 現今市面上的歌劇蛋糕不一定是四方形,大小也沒有一定 表面有的用巧克力奶油寫上"OPERA",有些則會畫上音樂符號或灑金箔片, 不過無論是哪一款設計,都充滿了歌劇院的色彩。 其實他還有一個比較普遍的中文名稱叫做"歐培拉", 我印象中在蛋糕店和法式點心店都有看過, 至於萬華有沒有好吃的,就請好心的版友們幫忙囉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 編輯: PCCOCK 來自: 122.147.29.90 (06/06 14:51)
yiwanwg:重慶南路的金磚好像有看過,不知道是不是 06/06 15:24
BenLucy:我覺得西門町的 06/06 15:30
BenLucy:叫什麼倫的麵包店有賣,還挺好吃! 06/06 15:32
Vitorissa:王朝飯店有,不過有酒味我不愛 06/06 16:09