[食記] 西門町 本燔野菜農場 比MoMo優的壽喜燒

[cc111 (金色的蛋)]

圖文：http://0rz.tw/SUUU1


餐廳名稱：本燔野菜農場
消費時間：2011年/12月
地址： 台北市成都路1號2樓
（捷運西門站六號出口旁）
電話：[phone]
營業時間：午餐11:30~15:00 晚餐17:00~22:00
每人平均價位：午餐 299/人 晚餐 399/人 +10%服務費
可否刷卡：否
有無包廂：有


從其他的食記看到：本燔野菜農場最早在中壢發跡
2010年11月在西門町開了這家分店




壽喜燒鍋底為醬油與水
多鹹多淡都自己決定
比例調配是其好吃與否的關鍵




本燔有壽喜燒的沾醬調配介紹
對於醬料不會使用的人很貼心
CAS認證的雞蛋吃起來其實與一般的蛋無異




蔬菜種類選擇較MoMo多
其中的緞帶拉麵是平常比較少吃到的麵條種類
跟一般拉麵比起來更有彈性




他們家的豆腐皮與豆腐是較優的關鍵
除了種類較多，這兩樣食材的新鮮度、口感都比MoMo好很多




日式寬粉兩人吃一份剛好
富有彈性的寬粉吸滿蔬菜調味過的醬油湯底
甜甜帶鹹的味道極佳



冬瓜本身就有甜味
煮完跟一般吃到的冬瓜差很多
也是極推的蔬菜選擇之一




肉類有來自美國的頂級霜降牛、嚴選小肥牛與花蓮的SPF網室健康豬肉
第一種與第三種大推
第二種稍肥一點但也不錯吃




甜點點了養生黑木耳甜湯與芒果冰沙＋茶花凍
黑木耳甜湯味道不是很愛不過朋友覺得還不錯
芒果冰沙普普通通




飲料部分仙渣洛神花茶不錯喝
其他種類沒嘗試到肚子也裝不下了…





用餐時段人不少
要吃建議先訂位以免人過多吃不到
這是平日午餐時段
平日人就不少
假日更難想像





心得：

1.食材鮮度、種類都比MoMo來得多＆優
2.清淡蔬食不錯的選擇
3.建議先訂位





--

西門町食衣住行粉絲專頁：
http://ppt.cc/O@IE



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.62.73.250
※ cc111:轉錄至看板 Food                                           02/01 12:50
推 PCCOCK:第一次跟朋友去吃覺得還ok，但最近再去覺得肉質有變差。
推 PCCOCK:壽喜鍋必加的大蔥問題至今一直沒解決，反應多次都無解。
推 AlleyCats:請問但要加錢嗎
推 pomyopnion:他搬走了
推 bigmenpower:本嬏在中壢吃過 好吃! 蛋不用錢
→ bigmenpower:但想請教一下 西門店沒有火鍋嗎 印象中中壢的有