冬天是白菜和蘿蔔的季節
中國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜
可防止維生素C缺乏症(壞血病)
泡菜在發酵的過程中，可以產生有益菌及維他命B12，對人體很好。
發酵良好的泡菜中對腸道有好處的乳酸和乳酸菌非常豐富。
蘿蔔
國民間有“十月蘿蔔小人參”、“冬食蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”之說。
本草綱目記載:蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止\
渴、補中安臟等功效。
阿香食品工作坊
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