Fw: [食記][台北萬華]三十年華中橋旁飄香-好吃當歸鴨

[vul3nn (盛)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JqYVF-e ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記][台北萬華]三十年華中橋旁飄香-好吃當歸鴨
時間: Fri Jul 25 17:47:55 2014

餐廳名稱: 好吃當歸鴨

消費時間：103/07

地址: 台北市萬華區萬大路449號

電話: [phone]

營業時間: 1530-2230

價位: 0-100

此次食用:當歸鴨腿冬粉　當歸綜合麵線
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/183536166

這次的小吃，是獅子爸介紹的！其實我老爸我覺得他很少在追求吃東西這件事情

這間位在萬大路底，華中橋旁的好吃當歸鴨，是間開了三十多年有餘的老牌當歸鴨店

今年做過整修之後，整間店變成了嶄新的面貌了


整間店變得非常乾淨，已經沒有老舊店面的髒亂感了

用餐環境大提升！


不變的卻是那當歸湯的香味，和鬥鬥鬥的剁肉聲

老老闆朱武雄是桃園有名的總鋪師，而這間特別之處也在於其湯頭的中藥湯底

用的是中藥罐直接下去煮而非中藥包！



鴨肉選用的是三斤多的土番鴨

有看網路介紹說是宜蘭來的！不知真實狀況



菜單　ＭＥＮＵ


這是最近才調整過的價格，所以以台北來說其實價格並不算貴耶！

分量來說也很ＯＫ



辣醬和醬油在後頭，撇除辣，其實鴨肉本身就挺有味道了！

不一定要加醬料



當歸鴨腿冬粉


冬粉好吃，Ｑ中帶透，吸起來也很順口

加上沾著湯汁吸允吃起來不賴！



湯頭不賴，清甜帶著當歸香，味道不重也不油膩

鴨腿肉吃起來很扎實，雖然不會入口即化，但是也不會咬不爛

屬於扎實有肉汁的鴨肉，只是沒有想像中的嫩就是了


綜合麵線


鴨肉鴨胗鴨腸都有，鴨胗鴨常吃起來脆脆的很好吃

鴨肉跟鴨腿差不了多少，不過肉質感在粗一點



麵線的口感也是比較硬一點的麵線，條條分明，帶著鹹味

我覺得冬粉比較好吃，巴的湯汁比較多

我還是比較愛軟綿一點的麵線，而不是這種粗一點的紅麵線


切鴨肉（七十元）

份量來說普通，鴨肉帶皮不錯吃

咬起來扎實肉汁飽滿，但還是要花一點力氣扯開

不到很嫩入口即化的程度


鴨米血

米血比較普通，好像原本是沒有這項的，是新加入的項目

吃起來是有帶Ｑ，但是就普通沒啥感覺



總結：

這家三十多年的當歸鴨，算得上是真材實料！

價格和份量都算過得去，當歸湯底清甜很舒服，鴨肉咬起來不會過老

看來該回來台北吃吃小吃了!

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※ 轉錄者: vul3nn (123.241.143.250), 07/25/2014 17:48:10
推 jimjohny:這個地址我怎麼沒印象有賣這個...下次可以去吃一下
推 musicguitar:老店推.喜歡舊店面時比較有fu.
推 luckyodi:這家店我幼稚園就吃過了，到現在有25年了吧 好吃
推 amadda:這間好吃
推 g001613001:小時候他爸經營的時候比較好吃，兒子接手之後都偷工減
→ g001613001:料，變得很難吃，所以後來都沒吃過了
推 luckyodi:原店址在486巷的二董牛肉麵 在我家對面 偶爾去吃牛肉麵
推 tdkblur:哇 又漲價囉....之前份量已經有變少了 現在又漲價@@"....
→ tdkblur:不過那年輕的不是老闆兒子 是請來的 只是一直在這間店做
→ tdkblur:應該是穩定薪水也不錯 把他老婆也帶進來一起做了XD
推 jess1067:那個年輕老闆是他的女婿喔！！另外一個是女兒
→ jess1067:以前他女兒懷孕的時候我的四伯母有給他請過
推 tdkblur:原來是娶了老闆女兒 我當初聊過只知道他是請的XD
推 g001613001:以前的湯頭比較實在，後來女婿接手後，都用醬油湯所以
→ g001613001:很難吃