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分店遍布各處的西門町賽門鄧普拉，號稱是台灣第一家甜不辣專賣店，
由美味魚漿製成，搭配可以無限續湯的濃厚湯底，以及秘製沾醬，深受不少老饕喜愛。
炸餛飩酥是另個人氣餐點，和一般餛飩麵那種餛飩不一樣喔，
口味非常獨到，波比超喜歡的。
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店名：賽門鄧普拉
地址：台北市萬華區開封街二段46號
電話：(02) 2361-9790
營業時間：11:00-21:00（周一至周日）
品嘗日期：2018/2
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賽門鄧普拉的分店我大概看過不下百遍了，
因為以前常去逛那家百貨公司，可是波比都沒有吃它。
堅持一定要到總店再吃，認為難得吃一次，
當然要到本店品嚐最正宗的味道，一種莫名的迷思，哈哈。
西門町賽門鄧普拉在官網提到，
它們是台灣第一家甜不辣專賣店，已有五十年歷史了，
早期名為「賽門甜不辣」，不過後來坊間同業相繼仿效，
為避免顧客混淆而後才更名為「賽門鄧普拉」。
點一份甜不辣，即可無限免費續柴魚高湯。
正宗道味的甜不辣吃法是，在吃完甜不辣後，
倒一瓢高湯與碗中剩餘的秘製醬汁混合，
柴魚的鮮香，搭上鹹甜回甘的醬汁，
不知為何總有股讓人欲罷不能的魔力，一口接著一口。
坐在波比對面的客人連喝三碗，
連鮮少喝湯的我們也嗑了兩碗，超級莫名的，哈哈。
招牌甜不辣（小，60元）
蘿蔔、甜不辣、炸餛飩酥、竹輪、油豆腐、丸子等內容頗為豐富。
波比最愛的是甜不辣，由新鮮魚漿製成，
軟中帶Q富嚼勁，蘿蔔也很厲害，透嫩清甜好滋味。
不過最功不可沒的還是甘鹹特調醬料了，
食材各家多半大同小異，但沾醬便各有千秋，賽門鄧普拉的好吃！
炸餛飩酥（60元）
這道有點出乎我意料，當初會點完全是因為網路上很多人推薦。
本以為吃起來會像餛飩麵裡的餛飩油炸，
沒什麼太大的驚喜感，結果不是耶，非我預期的粗曠豬絞肉，
而是魚漿和肉漿混合，口感較為細緻，
畫龍點睛的荸薺，讓整體層次更為豐富，總之非常好吃。
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