※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WQfYZrX ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台北 萬華區│府城肉粽
時間: Mon Apr 5 12:57:03 2021
餐廳名稱：府城肉粽
消費時間：2021年/2月
地址：台北市萬華區西寧南路84號
電話：02-2389-3233
營業時間：11：00–02：00
每人平均價位：$110
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/fucheng-rice-dumpling/
這間府城肉粽原名為王記府城肉粽
前陣子將店名的「王記」與商標拿掉了
但販售的品項與價位都沒有改變
這邊的粽子主打的是「府城」南部口味
也就是大家熟知的南部粽
南北部粽子大不同兩者各有愛好者
北部粽油較多米飯口感爽Q粒粒分明有點像油飯
而南部粽料多豐富口感較黏稠、軟爛
店內的空間簡單乾淨
雖然內用座位不多
但因為餐點品項單純
所以翻桌率其實蠻快的
每張桌上都有烏醋、辣醬等調料
以及南部粽特有的吃法「花生粉」
可以依喜好自行添加
府城肉粽 菜單
店內販售的品項不多
一共只有6種
分別是肉粽、菜粽、豆沙粽、魚丸湯、碗粿和麵線
肉粽│65元
一顆肉粽售價65元
說實在的不算便宜啊
不過店名都主打肉粽了
還是應該要嚐看看味道如何
肉粽上桌時就淋有醬汁
剝開軟Q的糯米後
裡面有滷肉、花生、鹹蛋黃、栗子、香菇及蝦米等
算的上是每口都有滿滿的餡料
接著再豪邁的灑上花生粉
這種吃法真的很搭超香超好吃
麵線│50元
麵線也是屬於南部偏甜的口味
裡面加入了肉羹和大腸
湯頭的部分可以依喜好再加些烏醋
如果喜歡重口味的人則能再加點辣
碗粿│45元
碗粿上桌時已經先對切開了
這樣才有空間能淋上醬汁
不同於北部碗粿多以白皙的白粿為原型
淋上醬油膏與蒜蓉
有時點綴著蘿蔔乾
這裡的碗粿內餡包含了肉塊、小蝦仁和蛋黃
是典型用料滿滿的南部碗粿
碗粿本身口感綿密又很紮實
搭配碗內的醬汁吃起來剛好不會過鹹
如果喜歡吃重口味的人也可以再加入一些蒜泥及辣椒醬
滋味會更豐富
魚丸湯│50元
最後這碗魚丸湯
其實是個人心理的鎮店之寶啊
雖然菜單上是寫魚丸湯
但其實叫蘿蔔湯可能更貼切…XD
蘿蔔一整個用料不手軟
份量又大塊又多
燉煮到透的蘿蔔讓湯頭相當清甜
魚丸也很扎實彈牙
平均花費與心得
此次平均花費金額：105元/人
餐點以傳統的南部口味小吃為主
雖然從價位來看並不算便宜
但整體的表現算是還不錯
而且營業時間從上午跨越到凌晨的消夜
不論是正餐或點心都適合
算是在附近喜愛南部口味小吃的選擇之一
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