[討論] 日本海軍兵學校、海軍飲食、與輪值介紹

作者kau76901 (KAU)

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標題[討論] 日本海軍兵學校、海軍飲食、與輪值介紹

時間Fri Mar 23 19:28:31 2012

以下節錄自野上武志的同人漫畫"蒼海的世紀"之附錄內容。雖然是架空歷史，但附錄內容算是跟軍事有關吧？什麼是海軍兵學校（海軍官校）？文　內田弘樹譯　高仔這個專欄將會解說江田島的日本海軍官校建立的緣起與發展。所謂海軍官校，自然就是「訓練海軍軍官」的學校囉。海軍與所有軍隊裡，大致上都可以粗分文下達命令的軍官、傳達命令的士官、以及執行命令的兵卒三種階級。而海軍官校便是為了培養這種以對士官兵下達命令為職責的菁英領導階級，所開設的學校。那麼，為什麼海軍官校會蓋在江田島呢？實際上一開始的校址不在那裡，而是在以漁貨生鮮市場聞名的東京築地創設海軍官校的。這是因為，打從江戶時代，幕府所設立的軍艦操練所就位於此地，坂本龍馬的老師勝海舟，便是任教於此。但在明治二十一年，海軍突如其來地把海軍官校搬遷到了廣島縣的江田島，比起東京築地，新校址實在是個鳥不拉屎的蠻荒鄉下。而其理由也正是如此：由於築地官校太靠近東京鬧區，太多聲色誘惑不利於培養軍人，且有擾民之虞，所以將學校遷往鄉間。雖然這可能在現代人的我們看來覺得十分荒謬，但其實美國海軍官校所在的安納波里斯、英國的樸茲矛斯，當時也都是偏僻的鄉下港口，這在當時是十分普遍的現象。從此之後，在明治年間後半，日本海軍便在這四面環海的江田島上，為了培養出志操堅固的人格與卓越果斷之領導能力的未來軍官，展開了新學校的教育課程。廣島縣吳市的觀光名勝、江田島因為在2005年上映的電影＜男子漢們的大和號＞炒作之賜，一般民眾也透過媒體傳播而對於日本海軍和戰艦大和的事情有了個粗淺的瞭解；我想比起軍宅而言，普通大眾也算是有一定程度的記憶吧。這部電影引起的話題主要是在岡山縣尾道市建造的戰艦大和怖景，但實際上，比那更加受軍事迷歡迎的是在吳港海事歷史博物館、通稱大和博物館設立的十分之一比例、精美且高完成度的戰艦大和模型，即使在電影很快退燒了的現在，這裡還是在內行人之間享有更高人氣與評價。在這大和博物館的吳港，在其近海有一座江田島，行政區畫上是廣島縣江田島市，在這小島的一角，設立有海上自衛隊第一術科學校，專用於訓練幹部候補生（海上自衛官）。這座島還不只是海上自衛隊，實際上也有許多的觀光客前往島上，會懂得前往大和博物館的觀光客，其中也有很高的比例會識貨地前往江田島參觀。江田島從舊海軍時代，到現代的自衛隊時代，同樣都是日本海軍的教育據點；江田島培育出了日本海軍作戰兵科的大多數軍官們，也同時是日本海軍興亡的象徵地。雖說到此為止的介紹有些落落長，但是這次我們就來簡單地逛逛江田島海軍官校並加以解說吧。究竟在江田島會受些什麼樣的訓練、並成為海軍指揮官之路呢，就讓我們來一探究竟。海軍官校教的是些什麼課程？既然是為了培養海軍軍官的組織，那麼其教育內容也就會很具體的與一般學校有所差別。首先是入學的條件，當時的日本西學還不普及，所以是採取不問學歷，只要能通過入學考試，就可錄取。筆試的內容差不多相當於國中一年級程度的考題，而體育技能也會加以考核，只要不是太笨、體能也不致太虛弱的正常人都可以入學。但事情可沒這麼簡單，海軍官校是當時所有少年腦海中憧憬的第一志願，每年的錄取率只有四十幾分之一；甚至還有第一次報考因為體能測驗分數過低被刷掉、第二年回來把身體鍛鍊成猛男身材的猛者重考成功的案例。海軍官校的教育內容，大致上可以分類成「學科教育」與「軍人訓育」兩大類。學科教育主要的科目包括數學、英語和軍事學；而訓育課程內容則包括精神教育、體育與各種勞動作業。官校學生透過學科教育提升基礎的知識教養水平，並在訓育課程中學習實作的技術與精神，而成績也是兩大科系的期末測驗分數平均採計，這種分數高低將會直接反映到學生們的座號與寢室分配，同時畢業時的排行高低也會直接影響到他們未來升官任職的速度。官校學生們戲稱其成績順位為「吊床號碼」。這種「吊床號碼」制度，使得海軍官校的同期學生之間產生了你死我活的競爭立場，往往由於這樣的成績順位，使得同梯之間在戰場上作出了悠關人命的種種命令與判斷之差。而海軍對於「吊床號碼」制的重視，也反映到人事任用的原則上，分數越高則越容易分配到司令部勤務，分數越低則越容易被扔到海上勤務，或是俗稱的「拖車馬」───去基層幹吃力不討好的第一線業務。然而，現在的軍史研究者也都對此提出批評，指出「吊床號碼」制度是使日本海軍的組織結石化的最主要罪魁禍首。實際上，「吊床號碼」排行較低的放牛班學生，其中有很多人物雖然久不升遷，但卻在真正的實戰到來時大放異彩建立奇功的案例。換句話說，升遷除了看畢業排行外，實力與運氣也是很重要的。海軍官校內部的生活是什麼樣子呢？現在的日本會將年功序列（學長學弟）制嚴重、而且要幹一大堆活的組織戲稱為體育會系，而日本海軍官校大致上就是體育會系的威力加強版。海軍官校是三至四學年制的學校（前期為三年、後期全統一為四年制了），一年級學生被稱為四號學生，四年級則反之被稱作一號學生（有名的漫畫魁！男塾便是採取了這樣的分級方式，而塾長江田島平八，其姓氏自然也是來自於海軍官校的江田島）。學生們不論一至四年級都會組成人數約四十名前後一個分隊（班級）的編制，由一位四年級學長擔任指揮官來自治營運日常生活。四年級的老鳥，對於那些新生甚至是其他上級生而言都是恐怖的魔王。江田島官校瀰漫著體育會系的氣氛，可說是年功序列制度的濃縮體現，學生們犯錯會立刻被指出、痛罵甚至是被海扁一頓。特別是鐵拳制裁、也就是體罰基本上經常發生，而且都是基於一些無理取鬧的理由。隨著被學長們無情的拳打腳踢，新生們用身體記憶住了這樣的規則後，過了一年成為二年級學長的受害者們，往往立刻成為了新的加害者對那些新入學的一年級鐵拳制裁。某種意義上，海軍官校可說是有著打罵教育的悠久傳統；但是各分隊與各學年間端視擔任分隊指揮官的學長一念之差，便可能產生截然不同的氣氛，有的分隊裡同學之間有血海深仇，但也有的分隊就像一家人般親密，結果會挨揍或是不會挨揍，基本上還是得看你入學的時期與分班的運氣而定。在這種肅殺氣氛下受教育成長的學生們，一定程度上培養出了海軍官校「要讓每一個海軍軍官都成為獨當一面的外交官」的獨立精神（直到現在還是有不少鼓吹應該要恢復海軍式教育方法在學校中的書籍會定時出版），而且在這種環境下養成的同梯學生間有了同甘共苦的革命情感，於是在畢業後也組織了各屆學生的同學會，甚至是在出社會就任軍職後，也不吝於艱難時期對彼此伸出援手彼此幫助，比方照顧戰死者的遺族等等。然而，與這種連帶感一起培養起來的菁英集團意識，也使得他們對於大戰後半因為學徒出陣（日本徵召知識份子與年輕學生從軍報國的活動）從軍的預備軍官、特務軍官（從基層的兵爬上來的軍官）抱持著不理性的蔑視，同時也對於立場不同的陸軍有著一種差別意識的偏見存在。更不可忘記的是，就是這所江田島官校訓練出的海軍菁英們，成為了海軍高層首腦並且挑起太平洋戰爭、也帶來了隨後的敗北。再加上這些海軍菁英軍官，不但試圖盲目地推廣特攻作戰，還作出種種輕視人命的低劣行為，實在不可取。終究關於海軍官校訓練的評價，還是各說各話都有不同說法的吧。突擊！隔壁的海軍吃什麼好料？人類只要活著，基本上總離不開衣、食、住這三種基本需求，這是誰都可以簡單理解的。實際上這還有人作過統計，在所有生活要素之中，最受人普遍關心的項目便是食了，果然這世界是民以食為天的啊。而在這次的專欄中，就要介紹大日本帝國海軍「食」的問題。若是對雜學有興趣的人，能夠看到最後的話我就覺得很很滿足了。海軍的人們吃些什麼呢？首先就來看看這個最引人注目的話題吧，接下來要介紹的主要是在太平洋戰爭時代為主的海軍食糧情況。在進入正題之前我們首先要瞭解到：在海軍的世界中，軍官與水手是兩個不同星球的生物，指揮官與兵卒之間，有著嚴格的身份地位區別。這雖與題旨看似無關，但卻絕對是要先瞭解的常識。而軍官與水兵之間，前者是廣島縣的江田島海軍官校出身，為了成為海軍中的領導人物、通過種種難關畢業的菁英；與之相對的，水兵不管是志願或是被徵兵入伍的，他們都只不過是尋常的普通老百姓。身份的差別也導致生活的差別，在海軍艦艇上，軍官與水兵的寢室、餐廳等生活空間是完全隔絕分離的。而這樣的差別當然也體現在餐點供應上，所以我們先介紹比較豪華的軍官艙料理吧。日本海軍基本上遵循英制並融入和風特色，在早餐與中餐以簡單的和食填飽肚子，而晚上則是豪華享受的西餐，由軍屬的專業大廚在軍官餐廳中烹調，並在軍官餐廳裡限定供應。和食與西餐也使用特製的餐具與瓷器來裝盛，與豪華飯店並無二致。可以說就算是用現在的眼光來看，當時的海軍軍官吃的東西都是非常上選的好料，但這並不是沒有代價的。相對於下級的士官與水兵，他們吃的餐點都是配給所以不會從薪水裡扣；軍官吃的有多豪華，餐費就從他們的薪資裡扣多少，同時軍官雖然可以在餐廳裡加點料理，但也是都得自掏腰包。也因為這樣，許多年輕軍官都視連合艦隊總司令部的勤務為苦差，只因將帥們每天吃大餐開盛宴，吃是吃得很好料，但每個月的餐費都幾乎將基層軍官的荷包榨成了月光族。而且，隨著太平洋戰爭末期的缺糧嚴重，一部份艦艇的艦長便下令廢止軍官餐，改為全體官兵統一供應配給餐，但這種改革也受到不少軍官的反對，所以也有不少直到最後都仍然保持軍官餐供應的軍艦存在（例如大和號）。肚子餓是打不了仗的？水兵的餐點！先回到主題上吧。實際上操作軍艦的這些士官、水兵又吃的是什麼貨色呢？基本上份量與軍官一樣是一日三餐，有些大型軍艦會提供快沖飲料與乾麵包給值夜班的水手作宵夜，而當時海軍軍人吃的東西，其實跟現代人沒差多少。那到底是怎麼樣的例子比較具體呢…像是說，以下是某艘軍艦一天供應的菜單。早餐：握飯團、牛蒡絲、豬肉湯、蘿蔔乾、海帶午餐：握飯團、味增汁、雜炊鍋晚餐：咖哩、日式醃菜、關東煮（豆腐、蘿蔔、蕃薯等）宵夜：乾麵包、牛奶、飲料真不愧是以豪華聞名的日本海軍，用現代的眼光看待都不會覺得有絲毫不足。看在當時貧窮的日本庶民眼中，這等餐飲可謂是天國世界了吧。不過、水兵們大多都是十幾二十歲的年輕人，食欲與精力旺盛、同時艦上的重勞動也使他們需要補充與勞動同比例的巨量養份。另外就是除非是用餐時間，否則軍艦上是不會供應茶水等飲料的。海上航行淡水是貴重物資，除非為了使官兵恢復疲勞提振士氣，否則通常不會多配發飲水。雖然水手可在每天早上自帶容器去裝一天份的水配給，但是只能領取相當於一個洗臉盆的份量，這點水也是給士兵們刮鬍子洗臉刷牙用的，不是喝的。只有那些值甲板勤務會多曬太陽的水兵，會多領淡水配給。而水兵們稱之為「酒保」的艦上福利社則可以在用餐時間以外，購買各種日用雜貨與點心。相當於海上便利商店的酒保會販賣紅饅頭、乾物小吃、羊羹、餅乾、麵包、檸檬水等等商品，水兵們需要以班為單位向酒保下訂單，並付清現金才能取貨。在這之中特別受歡迎的是檸檬水加羊羹，通常剛進貨不久就會被官兵們一掃而空。奪食之恨不共戴天？上有政策下有對策！以上所講的便是水兵們日常正規的糧食供應情況。當時日本國民忍受高額的血稅以供應軍隊的維持，但即使如此海軍官兵們仍感到填不飽肚子。首先供應的量不足是個普遍問題，現代海上自衛隊的艦上餐廳是採取自助餐式吧台設計（除開宴會，官與兵的供餐完全相同），但當時的日本海軍沒有這麼奢侈的餘地，所以是沒辦法加飯的。甚至是連配給的飯本身都參了不少水份，日本海軍供應的不是白米而是混有麥粒或雜糧的五穀飯，調味料因為貴所以加的少，菜就因此煮的太淡不下飯，對於那些正值青春壯年的水兵來說簡直是人間地獄。而在這樣吃不飽的壓力下，所產生的普遍現象就是「銀蠅」───也就是海軍艦上的偷竊行為。水兵們若不偷拐搶騙，基本上是不可能填得飽肚子的。各種對食物、飲水、日常雜貨的「銀蠅」行為在海軍中乃家常便飯，雖說被抓個正著是大罪一件，但更多時候是靠帳本作業一筆勾消，就能大事化小、小事化無了。實際上被偷走的食物也都進了肚子裡，證據完全煙滅，想抓也抓不到犯人，所以與其大費周章追捕兇手，不如消帳忽視了事。可以說，海軍內部是對於水兵的各種非法行為，抱持著半默認的態度裝作沒看見的。而「銀蠅」們最大的獵物自然就是前述的酒保商店，從酒保那兒買完東西回來的人一不小心就會被洗劫，雖然被洗劫的人是很可憐，但從水兵們的角度來出發，為了一飽口腹之欲，他們也是干願赴湯蹈火在所不辭的。關於吃飯還有很多有趣的話題，像是說海軍用餐時是以班為單位發配給下去的，而海軍中負責士官與水兵吃喝的供應，是交給主計科（負責後勤經理的單位）人員負責準備、並按照各科各分隊的編號準備大飯鍋，把做好的飯菜送去居住區裡，然後交給當天負責值班打飯的水兵，依人數公平地平分給來領飯菜的人。可是說的簡單做起來難，水兵們對於打飯兵的小動作十分敏感，奪食之恨更勝不共戴天，因此擔任後勤或伙房的水兵會很自然而然地被其它同胞們「另眼相待」。甚至也有老兵或班長脅迫打飯的多給自己加菜，實在裡外不是人啊。因此，做飯打菜都是很麻煩的工作，但反過來說，這些差事也都是從中揩油大大方便的肥缺，因此還是有不少人甘冒危險前撲後繼的想申請調去主計科。由於所剩的空間不多了，對於海軍的食文化介紹正文就在此告一段落，在此對一些常見的問題現象加以簡介。麵包會很受歡迎嗎？現在雖然麵包是很受歡迎，但當時的海軍官兵卻不喜歡拿它來當主餐。理由很單純，比起能填飽肚子的米飯，麵包吃了沒有飽足感，而且也沒有家鄉味。當時的日本人是食米民族，麵包本來就吃不習慣。再加上要吃麵包的話，考慮到供應的多半都是硬麵包，有沒有能沾著吃或加味的佐料也是個大問題。咖哩的情況又如何呢？最近因為海上自衛隊宣傳很大，所以海軍式的咖哩儼然成為了海軍西餐文化的代表形式。確實，繼承了海軍傳統的海上自衛隊，直到今天也維持著周五必吃咖哩飯的不成文規定。但當時只有軍官會分配到西式餐具，所以水兵只能用筷子而沒有湯匙來吃咖哩…甚至是叉子也一概沒有。因此我們可以想像，水兵們在吃咖哩的日子要拿著筷子吃咖哩，真不是件輕鬆的事出擊前會開送行宴嗎？確實這是海軍的慣例，每當出擊前日，大部份都會舉行艦隊單位的大宴會。基本上，與現代一樣，這種宴會都允許一定程度的放縱逾矩，艦長與年輕軍官甚至水兵，大家都可以相互敬酒交談，閒聊暢言。另一方面，大戰末期的戰艦大和在沖繩特攻前一晚也舉行了這種大宴會，因此我們可以想像大和沉掉的那一天，艦上大半的乘組員都是在半夢半醒的宿醉狀態下戰鬥的吧。關於軍艦輪班的問題除非船艦處於停泊狀態，否則正常來說都是不分晝夜、二十四小時無休地航行著，也因為如此，所以不可能讓全體船員都跑去睡覺。而就算是軍艦在停泊狀態，也不能讓所有人都跑下船，而得維持最低限度的留守人力。但畢竟人也是會累的，二十四小時無休工作顯然強人所難，當然在最高戰備的情況下，是會出現沒有時間休息，全艦官兵都得不眠不休工作的情況，但那只是特例。交戰時與第一戰備（警戒配備）的情況下，就不再有交班分配的問題，全體官兵都得在崗位上值勤，倘若累了想睡也不能回寢室，而只能在戰備位置上打瞌睡補眠。根據大戰時期的回憶錄，甚至有水兵在戰備值勤時，因為太累而睡在彈藥庫裡的記載。這種緊急狀況不會是常態，拖久了可是會出人命的，所以平時會實施輪流分班的體制，把全船官兵分成幾批來輪流值勤。大體說來，軍艦分班都會分左右舷，兩舷各自再依兵科職務劃分組別，一般而言若階級與兵科相同，那都是左舷軍官擔任主席、右舷軍官擔任次席，這也是實際戰鬥時幹部傷亡的指揮權接替順序。乘組員較多的軍艦更會把左右舷再細分為第一、第二、第三等分隊，右舷為一、三、五等奇數單位，而左舷為二、四、六等偶數單位。雖說會分左右舷第幾分隊，但實際上在軍艦裡，並沒有特別把這些人塞在左舷或右舷的特定位置之分。通常軍艦上的最小編制單位是班，一個班大概都是十人前後的編制，這才是實際戰鬥時的基本編制。例如說三笠舷側的速射砲，一門砲便編制一個砲班；而雖然一樣都是砲，但戰列艦的大口徑主砲因操作繁複，所以會編制為左砲管砲班、右砲管砲班、裝彈班、裝藥班四個班來操作一尊主砲。而在這些砲班編制中，則按照水兵床位的編號分配左右舷位置，奇數在右、偶數在左。這左右分班並非是左右兩舷位置不同，而是把戰艦上全體官兵區分為兩組、輪流值班的作法。一般來講，當時的日本海軍是四小時一班的輪值制，值班時間的排表如下：晚上八點至午夜：初夜直（First Watch）午夜至凌晨四點：夜半直（Middle Watch）清晨四點至八點：朝直（Morning Watch）早上八點至正午：午前直（Fournoon Watch）正午至下午四點：午後直（Afternoon Watch）下午四點至六點：第一折半直（First dog watch）晚上六點至八點：第二折半直（second dog watch）而大致上，上述的排班輪值，水兵是二班一輪、軍官視狀況是三班或二班一輪不等。雖然後來的時代隨著軍艦大型化與居住設施改善有向三班化靠攏的傾向，但在蒼海的世界觀時代背景裡，多數軍艦都還是二班制的。而乍看之下雖然是單純的四小時輪一班，理應每天日復一日照此輪值，但其實還藏了一個巧妙的安排，那就是最後的兩次兩小時班。之所以要拆成兩個兩小時班，是為了要使一天變成七輪，打亂每天的輪班順次。之所以要這麼設計是因為值夜班與值日班是消耗體力不同程度的勤務，人類的天性本來就是晚上比白天好睡，而白天也有比較多娛樂活動可以進行，因此長時間讓一部份人值夜班、另一部份人值日班，不論在肉體或精神兩方面都是很不公平的。晚上四至八點這兩班剛好可以讓兩班人員的生理時鐘隔日調適。而在登陸放假與收假的時間認定上，也是如排班表一樣以四小時為一個單位。如果是所謂的洗澡登陸、或是午後登陸這種短時間的休假，那就是以四小時一班為單位來執行；但如果是以日為單位的休假登陸，那就會分左右舷兩班制，一班下船放假時，另一班留艦看守。而鈴木少尉在南國休假篇之所以要留守艦上，是因為這兩人本來輪值的當班時段就不一樣，雖然通常值勤時鈴木要學長帶學弟來指導李家，但放假與登陸時，就被編制到不同值班時段而無法湊在一起了。鈴木，真可惜啊。而李家在這艘船上是編制外人員，這也算是主角威能吧？身為唯一的男性軍官，大家都願意給他方便，可以說是只要他想要的話就沒什麼不可以的。至於擁有這樣特權的他有無意識到，將來會有什麼影響，在此都還是未知數呢。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.23.203

→ nawussica:PUSH 03/23 19:44

推 charles2512:推 03/23 20:33

推 jparch:大推，好文 03/23 21:28

推 windpeter:自衛隊那個海軍咖哩的確很不錯的樣子 03/23 22:47

推 gn01914712:好文 03/23 22:55

推 Bastain:推阿 03/23 22:57

推 kingsmill:作者的一個小錯誤：海軍吃五穀飯不是爲了省錢，而是爲了 03/23 23:04

推 cobrasgo:咖哩那個在很多地方都聽過 03/23 23:04

→ kingsmill:補充維生素，防治腳氣病 03/23 23:04

推 shinshong:意圖使人吃咖哩 03/23 23:05

推 cobrasgo:真的…明天去魔法咖哩報到XD 03/23 23:10

推 darkdog0430:nice~ 03/23 23:14

推 bce:海軍吃這麼好啊!我曾看過霧社事件時征討原住民的日本陸軍菜單 03/24 00:12

→ bce:整整一個禮拜21餐,全都是米飯+醬菜.不過不知是否跟打仗時 03/24 00:13

→ bce:高山戰地補給不易有關就是了 03/24 00:14

推 bobju:我就想到江田島平八當塾長的魁男塾的魔鬼訓練,果然有像到. 03/24 00:21

推 amaranth:軍艦帶補給比陸軍還方便吧 03/24 00:24

推 daefirts:push 03/24 01:03

推 LCAC:Push~! 03/24 01:05

推 ggeneration:因為軍艦有冷藏設備 03/24 02:34

推 jojochuang:其實跟台灣的海軍很像... 03/24 07:41

→ Uber:推男熟熟長江田島平八！ 03/24 09:25

→ Uber: 塾 03/24 09:25

推 jzn:推，真有意思 03/24 10:14

推 chuckbrown:push 03/24 12:05

推 Calfstrong:推 03/24 12:52

推 diechan:推，很棒的文章 03/24 16:09

推 Waffen:推 03/24 16:11

→ sneak: 其實跟台灣的海軍很像. https://noxiv.com 08/13 07:24

→ sneak: 真的…明天去魔法咖哩報 https://daxiv.com 09/16 03:34