[問題] 部隊主食與耐性的關係？

[qlz (())]

先前在看Jack Weatherfood的《Genghis Khan and the Making of the Modern World》(
黃中憲翻譯，時報出版)有個地方讓我大惑不解。

Jack Weatherfood在敘述成吉思汗攻打金國時提到──

「肉、奶、酸奶、其他乳製品是蒙古人的主食，金兵則以多種穀物煮成的稀粥為主食。農
民戰士以穀類為主食，阻礙骨骼正常發育，牙齒易蛀，身體較弱而易生病。相對的，最貧
窮的蒙古士兵，所食大部分是蛋白質，牙堅而骨利。比起太過倚賴澱粉食物而易餓的金兵
，蒙古人更能捱餓個一兩天。」

可是，先前在看塩野七生著作《羅馬人的故事》系列(哪一本不記得了)時，塩野女士說羅
馬人的主食為小麥，高盧人、日耳曼人的主食為牲畜，所以後者爆發力較強但耐性較弱。

這兩種說法看起來是顛倒的。不知道是我記錯塩野女士的說法，還是其中哪一方講錯了？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.224.193.218
→ eugeon:耐性與挨餓並不一定相衝突吧。
→ eugeon:以營養學來看，蛋白質的消化時間比澱粉類久。
→ eugeon:或許這就是比較能挨餓的論述由來。
→ eugeon:而耐性...其實我不是很懂他的意思? 是指耐力嗎?
→ qlz:是指耐力沒錯。
→ eugeon:耐力與爆發力作對比的話，其實應該是與訓練或生存型態的關
→ eugeon:系比較大。就像是短跑選手與馬拉松選手的差別。
→ qlz:塩野女士強調的應該是羅馬士兵在戰場上的持續性和耐久性吧？
→ eugeon:不過我個人認為爆發力較強但耐性較弱的論述，個人主觀色彩
→ eugeon:彩比較濃，畢竟馬拉松選手全素食的不多...。
推 a33356:會不會和穀物的種類有關？槍砲病菌鋼鐵有提過小麥的蛋白質
→ eugeon:如果是站場上的持續性，那我覺得是與戰術跟作戰型態的關係
不過從這一點說起來也是啦
相較於羅馬人，高盧人和日耳曼人應該沒什麼陣型之類的概念，大概都是往前衝衝衝

→ hazel0093:1.米 2.麵粉 3.肉 以上三者何者適合作為軍糧?
→ a33356:含量達8%~14%，比稻米好
→ eugeon:比較大。
→ qlz:我本身不太明白，所以只能看大家解惑
→ qlz:我只知道純白米或純肉食類大概會得腳氣病(煙)
※ 編輯: qlz             來自: 36.224.193.218       (03/16 21:59)
→ proletariat:日本陸軍阿兵哥:那個馬鹿森鷗外........
→ Su22:森鷗外:和食營養豐富,絕不遜於洋食!
推 outlookXP:森鷗外如果活在二戰的話，日本會先輸了。
推 Silverdawn:飲食缺蛋白質會容易感染
推 Uber:日本人自古以来就是草食民族...!!
→ Zsanou:耐性與軍隊的訓練紀律有關係....
推 digpig:推 Zsanou
推 yakifone:這因素佔獲勝因素比率應該不大
推 hgt:與其說主食  不如說是成長環境影響還比較大  蒙古高原酷寒又易
→ hgt:缺乏食物 可能比較容易抗餓
→ fw190a:問題在抗餓和耐性不是同一回事吧
推 bobju:接著要討論糧食對腦力的影響了~