[分享] 興隆路上少見的徐州烙餅與芝麻 食散饊子

[bluesnow258 (．＿．?)]

上星期經過再興中小學對面停紅綠燈時，才留意到這間小店
賣著徐州烙餅、芝麻饊子、蔥油餅和韭菜盒

韭菜盒是用乾烙的吃起來比較不油膩，口感也較柔細，
一般小販為了製作方便快速幾乎是用油煎的方式做韭菜盒，
除非是熟客又剛好沒什麼客人在等，你又願意等久一點才會用乾烙的方式做餅。


這間店早上六點就開始營業了，可是不是每個時段去都吃得到韭菜盒，
因為烙需要比較久的時間吧！我去撲空了好幾次，
不是賣完了，就是剩最後一個，還是冷的，
老闆娘說熱的韭菜盒要等到下午三點半來才會有。


早上去的話，是賣蔥油餅居多，蔥油餅也是乾烙的方式，但是餅的本身有加葵花油，
吃起來不像一般常見的超扁平型蔥油餅或蔥抓餅，比較像柔軟的蔥花麵包，香而不膩。
一張餅賣50元，和正常人的大餅臉差不多大...適合下午時間配茶當點心吃


至於饊子包餅的話，
建議自己另外準備甜的花生粉、蜂蜜或是吃烤鴨三吃的鴨肉片和甜麵醬...等
其他重口味的配料一起食用，會更優，因老闆娘賣的 食散子和烙餅沒有強烈的鹹味和甜味，
吃起來很清淡，可以加上自己愛吃的食材，讓他有潤餅或大餅包小餅的變化，更讚！


地址：台北市文山區興隆路四段31號


http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=sunkiss20090118223129
TVBS記者曾採訪過這間店

可能有些人不太知道 "食散"子是什麼？
附上我今天拍攝的相簿
http://picasaweb.google.com.tw/blueseva0819/OqojTB#

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.82.79
推 miffylove:詳盡的說明...下次去吃看看. 推一個：)
※ 編輯: bluesnow258     來自: 114.42.163.105       (03/26 23:02)
推 venev:多謝分享。麵食控想試試饊子和烙餅！
推 wangdapi:個人覺得子包餅滿貴的，可是看到他們在拉面條的時候
→ wangdapi:又覺得，手工錢，該賺，該賺
→ bluesnow258:食散 子全手工製作，炸的時候也很厚工(台)，辛苦錢阿