Fw: [食記] 火鍋哥涮涮屋 涮涮鍋 堪稱火鍋界一哥

[takubin (takubin)]

※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1StMKKH6 ]

作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 火鍋哥涮涮屋 涮涮鍋 堪稱火鍋界一哥
時間: Thu May 16 21:26:40 2019

網誌好讀版
https://clairehsaun.com/blog/post/222569148

走到火鍋哥店門口 , 還以為走錯 , 根本不像火鍋店啊~倒像咖啡廳下午茶的

店內有提供決明子紅茶、養生花草茶 , 吃鍋配茶比較清爽解膩

除了˙黃金蔬果湯頭的湯底 , 還有麻辣藥膳等其他多種口味 , 我選了比較特別的南
洋咖哩

選了CP值最高龍蝦雙人套餐($1280) , 不得不稱讚一下火鍋哥的擺盤 , 火鍋與乾燥
花的結合質感立即UP UP往上提升好幾個層次

高麗菜及青脆的綠色蔬菜 , 紫色外皮的洋蔥 , 蔬菜可是有機的歐 , 菜盤就擺得很完美

滋味比較香醇的紅殼雞蛋

10oz的牛胸腹肉 , 粉嫩的色澤 , 中間肥的白的美 , 兩旁粉的嫩的?

軟嫩適中的牛胸腹肉 , 煮在有滋味的南洋咖哩湯頭中 , 其實不太需要再沾醬料

10oz培根豬 , 油花分布均勻的色澤同樣美麗 , 更厲害的是每片都能一致

雞肉也夠嫩的 , 只能說火鍋哥的肉品有下功夫 , 吃了三種都能讓我點頭說好 , 沒有
誰是王牌 , 每種肉都可以當王牌

海鮮拼盤 – 貝里斯龍蝦來自中美洲 , 肉質扎實細緻 , 好酒沉甕底 , 最後煮個海鮮湯
喝喝

很特別的是點心還有醃芭樂跟柳丁等水果 , 很有誠意 , 飯後吃些水果也不會太膩口

吃火鍋肉就是主角 , 火鍋哥的肉經過嘴刁的我認證 , 各種肉有其好吃之處 , 切片完整
又嫩口 , 煮過不會柴反而能與湯頭融合 , 更別說奢華鮮美的龍蝦了 , 這樣澎湃才不
到兩張小朋友 , 只能說火鍋哥好狂啊


火鍋哥涮涮屋

店址:  116 台北市文山區羅斯福路五段218巷1號(萬隆捷運站4號出口康是美旁)

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通化街美食大集合 / 通化街必吃
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※ 轉錄者: takubin (118.169.39.90), 05/16/2019 21:33:39
推 shineshineya: 服務品質下降很多
推 ihyeyun     : 跟樓上同感，希望可以改善
推 yumeixuan   : 要加服務費，算上後其實CP就一般，肉真的好吃
→ oc4r        : food板永桶黑名單 嘔嘔嘔嘔嘔
→ oc4r        : 葉味真濃
推 joeandy445  : 肉是真的好吃
推 hoihkj      : 品質有降+1 加油囉
→ pilifonbao  : 原本似乎是火鍋世家加盟店的樣子，後來脫離
推 yuuuuk      : 覺得好吃但稍微貴