那有人釀葡萄酒是一顆顆剝了皮之後再釀的? 那皮上的酵母菌也被剝得差不多了。
有榨汁以後放置十二小時再去皮陳放的做法, 這種一般稱之為玫瑰紅(Rose)。
※ 引述《Novalis ( )》之銘言：
: ※ 引述《loser@bbs.ee.ntu.edu.tw (胖子)》之銘言：
: : 紅酒
: : 1. 使用紅葡萄
: 連皮一起榨汁的是紅酒.
: 紅葡萄若剝皮, 也是可以釀成白葡萄酒的哦.
: "紅酒使用紅葡萄"是常常聽到的錯誤觀念.
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