[心得] 大隱隱於市

[tibro (好貴的敗戰處理~)]

禮拜六我到一家沒有觀光沒有通路的小酒莊作客


這個酒莊的主人是一對七十多歲的夫婦
先生是公賣局三十多年的老師傅  擅長做高粱酒
在我以往的印象裡
高梁酒多是一種嗆辣的東西  還會咬舌頭
直到我喝到那支58度的高粱


我們家是開酒廠  有些版友有喝過我老爸的作品
憑我老爸資歷  一向自負的他告訴我  這酒莊的高粱酒可以喝喝看
把味道記起來


這讓我非常的驚訝
我們並不研發和生產高粱
因為市場上充斥著驅逐良幣的劣幣
在老爸觀念中  平常市面上賣的幾乎都是狗屎
不管是金門還是公賣局
真正好的高粱花上萬塊也不一定買得到


好的高粱應該是飽滿豐富  濃郁  內斂的香氣要能在口中徹底散發
酒精度高  但入口要柔順  要綿密
醇香要在口中長時間續航
當我閉眼細細品味時
酒莊主人說: 他老了  這些技術只希望能留給當建築師的兒子  做第二技能


這是出自一個裝了心臟支架七十多歲老人的嘆息
他不像我們能進入百貨公司
沒有楊名權醫師代言
也不像ｘ田等酒廠能生產一瓶79元的低價高粱
或是像某些觀光酒莊用觀光來包覆品質


或許
或許五年後
這段技術就要隨風而去
世界上沒太多人知道這麼別具特色的口味
也許有更多隨風而去的故事
因為這裡是台灣
不是歐陸



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.183.15
→ tibro:謝謝p大指正
推 ahchin:好酒是不會這樣就消失的... 最少它存在你心中了
推 Idiopathic:請問這個酒莊的位置在哪裡呢?
推 cashy:看了文章，忍不住會想像喝了後，舌、喉、鼻間那種流動的香醞
→ cashy:不出世的佳釀，還真像武俠小說裡才會出現的好酒
推 Seapoint:看了直流口水,請問該酒莊在哪裡?不方便講的話請回信給我
推 markin:我也想知道  希望能有機會去拜訪
※ 編輯: tibro           來自: 220.136.183.15       (04/24 02:18)
推 slang:大家，團購團購軍團上啦
推 NeoSoul:  ，公告公告注意看啦
推 BillyHsu:請樓主回信確認一下小第查來的酒莊名是否正確...