推 cezanne:我只想說釀啤酒和煮紅豆湯天差地遠 06/07 05:55
※ 引述《clara (les femmes du monde)》之銘言：
: 可惜進貨的少，不然美國有些 microbrewer 作的啤酒真的不錯，
: 像是我常喝的 Sierra Nevada (香港買得到) Pale Ale 就是種芳香的啤酒
: http://www.sierranevada.com/
: 很夠勁的苦味，特有的柑橘花香 Cascade 啤酒花都不錯
Tucson 有家釀酒材料店買整套材料,
回家自釀味道幾乎一模一樣.
困難度跟煮紅豆湯差不多...
: 奧瑞岡的 Rogue
: http://www.rogue.com/brews.html
: 他家的啤酒，味道更濃郁，倒到杯子裡面，綿細的氣泡不是浮上來的
: 而是往旁邊沈下去，像噴泉一樣，很神奇。
: Imperial India Pale Ale 我很喜歡
: India Pale Ale (IPA) 這名字很特殊，相傳是水手航海的時候喝這啤酒可以
: 不暈船，一說喝了這啤酒會感覺異國風濃厚，好像去了東方的印度
18世紀英國到印度航道必須繞經非洲南部,
當時從英國本土出口啤酒到印度很困難,
因為長時間運輸船隻搖晃和經過赤道時溫度過高, 往往使啤酒變質.
為了解決這個問題, 有一家酒廠改變配方,
將酒精濃度提高, 並增加酒花的份量,
如此啤酒不容易壞, 即使稍微走味也有重酒花和較高的酒精掩飾
--
影 我 徊 歌 徘 舞 月 凌 我 亂
我 亂 歌 徊 影 月 凌 我 舞 徘
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.215.207