Re: [心得] 我的第一瓶威士忌

[FFss (我跟5566沒有關係)]

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: 推 rushspicy:Whisky沒有醒酒這件事唷！就算放7天味道也不會變....     02/14 10:27
: 推 kanne:樓上的...你確定?...不過原po那隻不用指望太多               02/14 12:18
: 推 ar880878:不過之前常喝烈酒嗎@@? 如果真的是"第一瓶"那還猛的XD     02/14 12:34
: 推 rushspicy:我喝過放2個月的Blue label，跟新開瓶的一樣味道....     02/14 13:21
: → rushspicy:我沒有神般的味覺去分辦出2者的差異@@~                  02/14 13:22
: → rushspicy:誠請2樓詳解關於「Whisky醒酒」？小弟駑頓不知箇中奧妙   02/14 13:23

小弟不才，斗膽說一下自己的感覺~

就威士忌來說，我的心得是，開瓶後，即使你放著不喝，味道還是會變~
不過，要叫他是醒酒嘛~~ 好像又有點怪怪的~

之前有跟一些朋友討論過這個問題，原來不只是我有這種感覺，
許多酒友也有相同的發現。
有人說或許是因為酒精逸散到空氣中，所以酒精濃度降低，喝起來會不若剛開瓶時那麼強烈~
也有人認為，在這個過程中，一些香味的物質也被帶走了，
所以一些一開始比較不明顯的味道出現，一些你原本喝到的味道，消失...

就我最近的一次經驗，
從某處挖寶挖來的舊版約翰走路黑標(向左走的，而且上面那個類似皇冠的圖案是彩色的)
就很開心的拿去與朋友分享~
剛開的時候，我們都聞到了很明顯的奶油香，我還說他是奶油爆米花~
但是開瓶之後，過了一段時間(幾個星期~)，現在再喝時~
奶油香已經淡掉，然後有一點木桶味的出現~
類似的經驗，也在highland park 12yo、Glenmorangie 10yo...等一堆酒上發生~
不過，我覺得啦，島區的酒，可能因為味道比較重，所以改變會比較不明顯~
其他如果是走花香、清香型的威士忌，可能就會有比較明顯的感受~
但是雖然明知如此，我就是沒辦法一直只喝同一瓶，喝完再開對我來說實在辦不到~
所以就會變成開一支，喝半瓶，又開一支，沒喝多少，又開....的糟糕循環~ XD

簡單和大家分享一下~  ^__^




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推 loser1:我那瓶 bowmore darkest 的這種現象就很明顯。
推 rushspicy:原來我是酒鬼～花香、泥煤、大地我通通感受不到@@~
→ rushspicy:只知道好喝(口味喜歡)，跟不好喝(口味不喜歡)的差別....
→ rushspicy:程度上的差異是1.不喝 2.可接受 3.尚可 4.好喝 5.酗
推 kanne:推樓上的分級制,不過我沒有第五項唷
推 ghostl40809:你的舊版走路哪裡找的= =+
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推 FFss:一個很難形容的酒商，有時候會找不到~~~ 沒開?
推 darlost:我是覺得放太久不香 味道變淡 沒有開瓶時的濃郁
→ darlost:我常常連喝一隻酒兩個禮拜 可以感覺味道的變化