推 Ascend:我要抵制你的文章XDDD 09/30 12:12
推 mingh:太閃了 嗚.;.. 10/01 02:55
照例 來發表一下心得 總共喝了 20款
第一天12款 第二天 8款
※ 引述《hugogo (貴在交心)》之銘言：
: 共有24款 試喝八款 $20 我最多會喝16款吧 一天八款
: 這些酒都很不熟阿 煩請大家幫忙推薦一下
: 又有哪幾種是特別值得喝的 因為她一種只有一瓶 喝完就沒了
: 感謝~~~~~~~
: White Burgundy
這三支白勃根地真的都很棒
: 1. 1999 F. Jobard Meursault "Charmes"
1er cru 酒色金黃相當漂亮 full-bodied 剛開始有nuts跟蜂蜜的味道
finish帶點血味 後來又跑出花香跟檸檬草的味道 變化性相當不錯
很棒
: 2. 1996 Verget Chassagne "La Maltroye" V.V.
1er cre 酒色一樣美麗 果香味重 酸度跟平衡感都很好很好
也是full-bodied 有酸梅跟芭樂皮的味道
: 3. 1996 Verget Chablis Valmur
Grand cru 第二天喝的 酒色有點偏黃綠 也是full-bodied
酒質圓潤 有chewable的感覺 酸度也很棒
有peach 杏桃 跟水果乾的味道
: Red Burgundy
: 1. 1999 Forey Echezeaux
略為失望的一隻酒 大概是還沒醒 單寧還非常重 沒啥特別印象
: 2. 1998 Perrot-Minot Mazoyeres-Chambertin
Grand cru 用神水上的比喻的話 感覺真的比較像偏男性的pinot
給人的感覺比較強勁有活力 可是又不會太突兀 紅色果實的香甜感很不錯
單寧也很厲害 從舌尖蔓延到舌根 finish last forever
: 3. 1998 Barthod Chambolle "Beaux-Bruns"
1er cru 口感真的非常柔順 能讓人有相當程度的飽嘴感
像是酒評說的syrupy texture 感覺真的就是偏向女性很溫柔的一隻酒
香味持久 深吸一口香氣都不會潰散 很集中
有喝到宏棗黑棗的那種棗味 帶點蜂蜜的暗示
不過其中一口喝到一點不太喜歡的味道 單寧倒是挺柔順的
: Tanzer rates this outstanding and says:
: "Bright red-ruby. Compelling aromas of raspberry, currant, black
: cherry and espresso. Concentrated, mouthfilling and thick, with a
: syrupy texture and terrific sweetness. Dense and superripe; more
: profound than the '99. Finishes with big but buffered tannins and
: excellent length."
: 4. 1988 Drouhin Nuits "Roncieres"
第二天喝的 剛聞與看那磚紅偏淡的酒色 感覺已經不行了
不過喝下去之後又覺得還好 酸度還不錯 酒體就有點偏薄 median左右
果香不是太重 不過還算不錯的一隻酒
: Bordeaux
: 1. 1998 La Gomerie
聖愛美濃的酒 grand cru的樣子 普普通通 沒有非常喜歡
聖愛美濃的酒大概不是我的菜 有什麼大家覺得不錯的酒莊可以介紹一下的嗎
: 2. 1998 Clos Dubreuil
這隻好像有點corked 不過我還是倒了一些來聞跟喝
不怎樣但是也還沒到不能喝 大概我到現在也還不知道corked到底是什麼味道吧 哈
: 3. 1978 Domaine de Chevalier Rouge
這隻騎士堡就很棒 保存狀態感覺很好 真的是能喝到老酒的風味
一整個就是很四平八穩 口感厚又沉穩 略帶果香 偏草味 挺複雜的一隻酒
finish很棒 柔順
: 4. 1985 Ausone
歐頌保存狀況也很好 不過不是我的菜 比騎士堡喝來年輕
可是感覺body反而比較沒那麼重 可是青椒白胡椒味太重
: Rhone
syrah好像不太是我喜歡的口味 到現在還沒喝到真的很喜歡的
: 1. 2001 Clos des Papes Chateuneuf-du-Pape
: 2. 1998 Guigal Cote-Rotie Brune et Blonde
還不錯 但是說不出個所以然來 單寧挺重的味道也蠻複雜的
: 3. 1995 De Boisseyt Cote-Rotie Cote Blonde
: 4. 1998 Albert Belle Hermitage
也還ok但是還是有喝沒有懂 有木箱的味道
: 5. 1990 Chapoutier Hermitage
這隻真的corked了 帶點霉味 完全沒有香氣
: Italy / Spain
義大利酒都硬梆梆的 真是要人命 連我這重口味的都有點受不了 單寧都超重
: 1. 1997 Felsina Fontalloro
100% 山吉優 有點薏仁跟女人的粉味 很硬
: 2. 1995 La Palazza "Magnificat"
有點醬油味 超硬 單寧像是附骨之蛆爬滿整個口腔
: 3. 1994 La Palazza "Magnificat"
: 4. 1997 Pelissero Barbaresco "Vanotu"
喝起來櫻桃味頗重 也是硬
: 5. 1978 Torres "Gran Coronas"
有點老過頭了 100%cab 不是我的菜
: THE top vintage for this Spanish legend.
: Misc.
: 1. 1995 L'Aigueliere Coteaux du Languedoc "Cote Doree"
有土豆的味道 finish很長 不過還算不錯的單寧
: 2. 2001 Clarendon Hills "Romas" Grenache
A Parker 98. 這次最喜歡的酒 喝了兩次 兩天都喝 不過第一天明顯比較好
14.5% 非常大隻的一隻酒 聞那香味第一個反應就是 哇~~~這是什麼東西
黑色果實 又很jammy 很濃縮的感覺 口感微甘 有點辛辣 讚~~~~~~
發現有些澳洲的grenache挺對我胃口的 之前也有喝到一隻不錯的$20不過是旋蓋
: 3. 1996 Turley Old Vines Zinfandel
14.6% 相當有名的一隻加州zin 也很貴
很不錯 可惜他排在 clarendon 之後喝 風采被搶光了
複雜 變化度夠 也是很大隻果味超重 葡萄味很明顯
不過這個禮拜來試飲的人就明顯比上禮拜少
上禮拜其實我也有去試飲 不過沒一隻喜歡的 就沒po出來
mondavi 95 94 92 ridge也是兩個年份 還有些澳洲的 都沒有多喜歡
不過人就超多的
美國人難道對法國酒比較沒興趣嗎 真是不懂阿~~~~~~~
報告完畢
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