→ blatta:許多調酒師都建議加水將酒精濃度調整到20%左右 02/24 16:32
→ blatta:品酒是品嚐酒液中所融入的香味，而不是酒精本身 02/24 16:32
→ blatta:不過酒精濃一點或淡一點對氣味散發的方式有不同影響 02/24 16:34
→ blatta:多嘗試幾種喝法，找出最適合該種酒或個人偏好的喝法吧^^ 02/24 16:34
※ 引述《davideason (Davideason)》之銘言：
: 最近入手一些smw
: 其中一隻Balvenie 15 yo single barrel 手工裝瓶,好優雅的感覺
: Botteling Date 2006
: In cask date 1990
: Cask no: 11399
: Bottle no: 38
: 47.8% <<<< QQ
: 顏色:超級淡,跟台灣啤酒差不多,可能跟只用波本木桶熟且才15yo成有關,有待高手解答
: 香氣與口感:
: 純飲無冰+中間暫停補點礦泉水
: 肛倒出來,一喝酒精味很重,香氣悶悶的,心中一個囧字<<難道買到地雷了??
: 這時喝起來有種蛋蛋的哀傷
: 放15分鐘後再喝,花香果香慢慢出來,酒體也變得甘甜,開始喝得出複雜度
: 放接近40中之後,吼,這才像話,這才喝得出麥牙的各種香氣與變化,爽
: Finish:
: 優雅的木桶香氣,毫無負擔的感覺真好
: 心得:
: 請給single malt wisky與自己一個機會,慢慢喝,再多喝幾口,或許會有新發現
這是否意味著烈酒剛倒出時應多放一會兒，讓酒精揮發掉一些，
留下酒原本的香氣會比較順口？
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◆ From: 140.116.38.161