作者hugogo (貴在交心)
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標題[心得] 幾支波爾多(03 05) 跟一隻白酒
時間Sun Sep 21 23:09:26 2008
產地：法國
購買處：米國
心得正文：
天氣漸漸涼了 喝紅酒的季節也到了 報告一下最近喝的幾隻酒 喝的時間由近到遠
如欲賞圖 請至:
http://blog.xuite.net/hugogo0425/foodandwine/19484355
第一隻是05的聖愛美倫的Ch. Picau-Perna 剛開瓶十分甜美 果香十足 單寧柔軟
可惜兩個小時過後十分渙散 苦澀紛呈 格天也十分不理想 外強中乾 偏新世界風格的一隻
酒
買價$15左右 是這幾隻05 bordeaux 裡最不喜歡的
Ch Gauthier Medoc 2005
最喜歡的一隻 55% cab, 40%merlot, 5% petit verdot
剛開瓶不是非常討喜 草味略重 不太balance 第一天喝完不是非常滿意
不過第二天第三天實力完全展現 堅實 單寧柔軟 草味果香非常平衡
買價$12-14 現在要$20左右了
Chateau-Fuisse, Pouilly Fuisse 2000
近來喝到非常滿意的一隻白酒
圓潤無比 喝下就感覺這隻酒非常的醇 成熟白酒風味展露無遺
礦石感 淡淡的鳳梨香味為主體 白酒討人厭的味道一樣都沒有
買價$18左右 還想再去買一隻阿 不過喝的時候木塞開壞了 滿是木屑 呵呵
Ch Monroze, Bordeaux 2005
05年真是便宜波爾多的出頭天 這隻酒似乎是 Tanzer 87
中等酒體 酸味略重 剛開瓶草味主導 隨著酒的打開 漸漸融合
隔天喝也挺不錯的 不過到了隔天的後半開始渙散
旁邊那隻是比利時著名的啤酒 Duvel 8.5%
一隻超級平衡的好啤酒 完全喝不出8.5%的酒精度 香 香 香
美國一隻330ml 大概$3.5usd
Chateau Charmail, Haut Medoc 2003
還算有名的一隻中級酒莊 年代久遠不負記憶
印象中是中規中矩 沒太好也沒太差 還算可以一喝
入手價 $15-20 usd
Chateau Teynac, Saint Julien 2003
這支就有點弱啦 酒體不重 單寧又單薄 感覺輕飄飄的一隻酒 不推薦
入手價$16usd 試飲就不是太喜歡 不過不敵酒專的廣告攻勢 打折就買啦
還是要相信自己的舌頭阿
旁邊的啤酒是哥斯大黎加很常見的一款啤酒
沒有到非常特別 不過之前去那邊玩的時候有喝到 蠻懷念的
冰冰的喝 配上些食物 還是很不錯滴
心得:
05 平價波爾多可以多多留意 都已經非常適飲了
有著波爾多的風味 新世界的價錢 喝到好的可以屯一些
05波爾多不要太高級的 以我喝到的這些來說 單寧十分堅硬的其實不多
唯一一隻是 haut bages liberal 不過這個莊似乎年年都很硬
其他香氣跟味道反而不太突出 或許真的需要成年吧
在下成熟好波爾多也喝不多 更少有機會年輕跟成熟都喝到過
不知道這樣的酒是不是陳年後會單寧軟化風味盡出
專家們似乎是說05 bordeaux 年輕時就適飲且有很大的陳年潛力
不知道在過去的好年份裡 有類似特性的年分嗎??
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 65.87.183.2
推 dehors:2003也相當不賴 09/21 23:49
推 kuochung:10塊美金左右的酒而言,05比03香甜 by取樣很少的窮酒鬼:p 09/22 01:02
推 lwei781:2003 感覺被WA/RP 高估... 09/22 01:07
→ lwei781:某些派系是講過熟... 09/22 01:07
推 dehors:05被譽為本世紀最好的年份...不知道是不是真的 09/22 03:50
推 qpzm:本世紀才幾過了年而已.... 09/22 06:21
→ mutsu:是真的！是本世紀最好的，不過本世紀到現在也只過了8年XD 09/22 15:02
→ mutsu:好年份是難得啦，不過也沒辦法確定啥時有下一個05年 09/22 15:02
推 lwei781:本世紀目前最好應該沒問題 09/22 15:22
推 qpzm:目前最好當然沒問題 還有人說贏82年勒 價格倒是快贏了 09/22 16:15
推 lwei781:也要分區啊 像聖愛美濃 就好的比Pomerol 多一些 09/22 18:35
→ lwei781:跟平均的年份比 09/22 18:36
推 retepzzaj:年輕就適飲又可以久放..那真的是天縱英明的一年了^^ 09/22 19:48
→ retepzzaj:不過05'Bordeaux真的太貴了...買不下手.. 09/22 19:49
推 dehors:不只是貴 好酒都被投資者（投機者？）掃走了 很難買 09/22 23:32
推 dehors:RP都說05的單寧和濃度都是史上罕見地高 有他背書 不貴也難 09/22 23:35
→ hugogo:Costco還是有些還算划算的東西可以撿 喜歡波爾多的可以多 09/23 01:44
→ hugogo:留意 美國costco每家進的貨不一定一樣 也不知道進來會是什 09/23 01:45
→ hugogo:麼貨 所以要多去巡巡阿 一般來說costco價錢略低於WS的 09/23 01:46
→ hugogo:release price 算是很划算的 好的05 Bordeaux大家搶得很兇 09/23 01:47
→ hugogo:一兩個禮拜內就會消光了 手腳要快 下手要狠 不然只能搥心肝 09/23 01:47
推 lwei781:臺灣costco 更扯一點 09/23 18:10