推 chabu:台南海鮮餐廳?? 02/16 12:55
酒名：
紅酒-Carlo Rossi-California Red-2008
（沒有標釀造的葡萄品種）
產地：
美國
購買處：
我表哥婚宴上的喜酒。
心得正文：
顏色
有點野莓汁的那種顏色，有點暗紅，不偏紫。
香氣：
有燻桃木的味道（似乎還有點像是胡椒香料的味道？酒齡淺聞不太出來）
香味有點類似席哈，但是不若席哈的氣味那麼厚重，也沒有席哈的深紫色在裡面。
入口：
感覺相當好，
酒體應該算是比較輕，
有微微的甜味。
搭配
很建議純飲，感覺效果相當好。
感覺不建議搭配牛排等比較油的食物一起用，
因為單寧少，感覺比較纖細，怕和比較油的食物一起搭配會破壞掉他的口感。
（沒有實地試過就是了@@）
搭配起司應該也可以，但是感覺不若純飲佳；
我當時搭配的是Galban的Crema Bel Paese，義大利的cheese；
當時感覺不是非常搭配，搭配後有點渣渣的感覺，不知道是搭配的問題，
還是Cheese的問題？
（我用該CHEESE搭配Jacob's Creek的Merlot效果還不錯。）
或許這支酒當作餐後的甜酒會滿適合的。
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知人善任 先帝帳下 魏延成棟梁
抑才貶能 孔明軍中 文長變廢將
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