[心得] 車庫酒 1988 Chateau La Croix de Justice

[davideason (Davideason)]

酒名：

紅酒
Chateau La Croix de Justice
Vintage 1988

產地：
Puisseguin, Sant-Emilion, France

購買處：

就陰暗充滿蜘蛛網的酒架角落挖出來的

心得正文：

這東西原來應該也是便宜餐酒吧

然而隨著時光飛逝之後 液面卻幾乎沒有下降

軟木塞 斷成三節 一點霉班都沒有 瓶內有一整面的沉澱物

倒出來幾乎沒有雜質, 杯內液體磚紅色石榴色清澈見底

輕微晃動之後有類似百香果 莓果類的香氣頗突出

然而嚐起來頗酸, 20年了 猜想必是衰敗了

然而喝起來又好像沒有衰敗 因為稍微酒杯醒酒之後 酸味消散

很奇特的感覺

對 我沒有提到丹寧

因為幾乎根本感受不到 除了尾韻有一點丹寧感 若有四無 乾脆就是沒有

的確是沒有啥架構的餐酒 不過提供了一種品嘗老酒的經驗

真是好玩

我接著幻想 如果是有完整架構的級數酒 經過歲月的洗禮

大概會是如何的華麗順口

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.52.139
推 cutec:Sant-Emilion是波爾多著名的產區,您的這支酒等級比餐酒高...
推 lwei781:這是聖愛的衛星產區啦....

感謝兩位葛葛的提醒
小弟我這個新手的確只知道 是比地區餐酒高級了...那麼一點點
也知道是右岸的著名產區
however, 所知大概就是僅於此了
什麼歷史,地理,衛星產區 還真的搞得很暈~對我來說一切都還在研究中
我之所以稱它為餐酒~完全是心中簡單的分類法則
1.便宜的隨便配餐用的   2. 獨享的 品酒的
所以一般太弱的紅白酒  我都戲稱 餐酒

本篇的餐酒 完全跟 regional Vin de table無關
也跟車庫酒無關 ~ 完全是因為從類似車庫那種環境 挖出來的 意外重見天日的
所以 戲稱車庫酒

科科 再次感謝兩位葛葛

※ 編輯: davideason      來自: 140.112.52.139       (03/11 09:43)
推 steel:在老美眼中葡萄酒只分Table wine(不甜)和desert wine(甜的)
推 yaoren:你覺得它是好酒就是好酒,管它等級呢!