→ lwei781:大推 05/03 22:56
推 zzzprince:淚推~ 05/04 00:00
推 mutsu:在現場跟Steven聊了一下，這次參加的老外也很訝異台灣這場 05/04 17:08
→ mutsu:熱鬧的程度。不但不輸給國外，甚至比某些國家的場次更熱絡 05/04 17:08
第二天，我喝得比較節制，而且因為前一天喝得太多，所以晚上沒有睡得很飽，酒量也沒
有第一天好。
主要是參加三場大師講堂，DIAGEO Classic Malt那場，完全展現一峰兄迷人的風采，深
入淺出地把很多精華（可能要自己摸個幾年才會領悟的心得與知識）在短短一個小時中傳
達，尤其講解Brora 25Yo 2008 release和Brora 30Yo 2003 release這兩隻，真是精華。
Brora 30Yo 2003 release這隻真的名副其實，嚴肅中帶有爽朗感的高地泥煤，中後段與
尾韻超有身段。Brora 25Yo 2008 release這隻已經幾乎沒有泥煤感，口感甜潤，麥甜和
木質感，風味上和Glen Grant 1977 30yo, Douglas of Drumlanrig 57.4%有著異曲同工
之妙。Convalmore那段講解First Fill和Refill的差別，也很一針見血地講到很多朋友要
摸好幾年才懂的道理。Linkwood那段討論的換桶陳年議題，相信是個值得持續思考、討論
與實驗的議題。
YAMAZAKI那場，還是那位我喜歡的宮本廠長，優雅地認真中帶有一點點幽默，讓非技術派
的我都能夠喜歡上酒廠中技術的那個面向，而且三得利真是出錢又出力，酒應該是倒得最
慷慨的，白橡木PUNCHEON那隻我個人蠻喜歡的，Sherry Cask是優質而潤順的雪莉威士忌
，梅酒桶後熟那隻前段香氣特殊而後段單寧感超重（我還想為何會這樣？），1984真是特
殊好喝，那種伽羅香水（我覺得像是汽水泡泡糖）特殊而迷人。
DALMORE那場當然還是看大師風采，激發起最初的熱情。Gran Reserva很合台灣市場，
15yo有點舊版21yo的風采，算是新版標準產品中我最喜歡的。King Alexander III的作法
很有前瞻性，和一峰兄的觀點相呼應。40 yo讓我想起山崎25yo，這是一種老雪莉的新方
向嗎？也是值得思考。
三場之間的空檔時間不多，加上得早點回家，大多都在豪邁那裡和酒友聊天與分享心得，
期間有試艾雷元素 Cl1 52.9%，這隻的瓶子快見底，讓酒有比較充份地呼吸，展現出圓潤
的堅果風味，比剛開瓶時那種舌中存有黑巧克力感為主的風格有了新的迷人變化。另外，
還嘗試了猛禽系列 Inchgower 1974 33 年，這隻前段有著很成熟而口感風流婉轉的
Refill雪莉桶風味，後段則很有勁道地表現出辛香感，我和一位酒友一直討論為何這麼老
的酒還會有這種勁道，甚是有趣～
就像K大在他的部落格說的，相信這場活動給予各酒商和酒友都有了新的視野與方向，重
新激勵了整個市場，而主辦單位從無到有的努力，以及酒友們奔相告知與各酒商的參與，
仔細想想其實真的很感動，這真的是愛酒人最高興的事～
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芬哥的葡萄酒飲用紀錄
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